Le vendite di birrifici artigianali negli Stati Uniti cresceranno dell’8% nel 2021

Secondo gli ultimi dati, lo scorso anno i birrifici artigianali statunitensi hanno prodotto un totale di 24,8 milioni di barili di birra.

Nel rapporto annuale sulla produzione dell’industria della birra artigianale dell’American Brewers Association, i risultati mostrano che l’industria della birra artigianale statunitense crescerà dell’8% nel 2021, aumentando la quota di mercato complessiva della birra artigianale dal 12,2% nel 2020 al 13,1%.
I dati mostrano che il volume complessivo delle vendite del mercato statunitense della birra nel 2021 aumenterà dell’1% e che le vendite al dettaglio sono stimate a 26,9 miliardi di dollari, pari al 26,8% del mercato, con un aumento del 21% rispetto al 2020.
Come mostrano i dati, le vendite al dettaglio sono cresciute più delle vendite, in gran parte perché le persone si sono spostate verso bar e ristoranti, dove il valore medio al dettaglio è superiore alle vendite tramite ordini in negozio e online.
Inoltre, il rapporto mostra che l’industria della birra artigianale fornisce più di 172.643 posti di lavoro diretti, un aumento del 25% rispetto al 2020, dimostrando che il settore sta restituendo all’economia e aiutando le persone a sfuggire alla disoccupazione.
Bart Watson, capo economista dell’American Brewers Association, ha dichiarato: “Le vendite di birra artigianale sono aumentate nel 2021, sostenute da una ripresa del traffico di botti e birrifici.Tuttavia, le prestazioni sono state contrastanti tra modelli di business e aree geografiche, e sono ancora in ritardo rispetto ai livelli di produzione del 2019, indicando che molti birrifici sono ancora in una fase di ripresa.In combinazione con le continue sfide relative alla catena di fornitura e ai prezzi, il 2022 sarà un anno cruciale per molti produttori di birra”.
L'American Brewers Association sottolinea che il numero di birrifici artigianali operativi nel 2021 continua a salire, raggiungendo il massimo storico di 9.118, inclusi 1.886 microbirrifici, 3.307 bar homebrew, 3.702 birrifici da pub e 223 birrifici artigianali regionali.Il numero totale di birrifici operativi è stato di 9.247, rispetto ai 9.025 del 2020, mostrando segnali di ripresa nel settore.
In tutto il 2021 sono stati aperti 646 nuovi birrifici e chiusi 178.Tuttavia, il numero di nuove aperture di birrifici è diminuito per il secondo anno consecutivo, e il continuo calo riflette un mercato più maturo.Inoltre, il rapporto ha evidenziato come altri fattori le attuali sfide legate alla pandemia e l’aumento dei tassi di interesse.
L’aspetto positivo è che nel 2021 sono diminuite anche le chiusure di birrifici piccoli e indipendenti, probabilmente grazie al miglioramento dei dati di vendita e agli ulteriori salvataggi governativi per i produttori di birra.
Bart Watson ha spiegato: "Anche se è vero che il boom dei birrifici ha subito un rallentamento alcuni anni fa, la continua crescita del numero di piccoli birrifici dimostra che esistono solide basi per la loro attività e la domanda della loro birra".
Inoltre, l'American Brewers Association ha pubblicato un elenco delle 50 migliori aziende produttrici di birra artigianale e di produttori di birra in generale negli Stati Uniti in base alle vendite annuali di birra.In particolare, 40 delle 50 migliori aziende produttrici di birra nel 2021 sono aziende piccole e indipendenti di birra artigianale, suggerendo che l'appetito americano per l'autentica birra artigianale supera quello delle grandi aziende.marchi di birra di proprietà.