Secondo le ultime cifre, gli US Craft Breweries hanno prodotto un totale di 24,8 milioni di barili di birra l'anno scorso.
Nel rapporto di produzione annuale della produzione di produzione di birra artigianale dell'American Brewers Association, i risultati mostrano che l'industria della birra artigianale statunitense crescerà dell'8% nel 2021, aumentando la quota complessiva del mercato della birra artigianale dal 12,2% nel 2020 al 13,1%.
I dati mostrano che il volume complessivo delle vendite del mercato della birra statunitense nel 2021 aumenterà dell'1% e le vendite al dettaglio sono stimate a $ 26,9 miliardi, pari al 26,8% del mercato, con un aumento del 21% rispetto al 2020.
Come mostrano i dati, le vendite al dettaglio sono diventate più forti delle vendite, in gran parte perché le persone si sono spostate in bar e ristoranti, dove il valore medio al dettaglio è superiore alle vendite attraverso gli ordini in negozio e online.
Inoltre, il rapporto mostra che l'industria della birra artigianale offre oltre 172.643 posti di lavoro diretti, un aumento del 25% rispetto al 2020, dimostrando che l'industria sta restituendo all'economia e aiutando le persone a sfuggire alla disoccupazione.
Bart Watson, capo economista dell'American Brewers Association, ha dichiarato: “Le vendite di birra artigianale sono rimbalzate nel 2021, sostenuta da una ripresa nel traffico di botte e birrerie. Tuttavia, le prestazioni sono state miscelate tra i modelli di business e le aree geografiche e ancora i livelli di produzione del 2019, indicando che molti birrifici sono ancora in una fase di recupero. In combinazione con le continue sfide della catena di approvvigionamento e dei prezzi, il 2022 sarà un anno fondamentale per molti produttori di birra. "
L'American Brewers Association evidenzia che il numero di birrifici artigianali che operano nel 2021 continua a salire, raggiungendo un massimo storico di 9.118, tra cui 1.886 microbirrifici, 3.307 bar in casa, 3.702 birrifici per pub e 223 birrifici artigianali regionali. Il numero totale di birrifici in funzione era di 9.247, rispetto a 9.025 del 2020, mostrando segni di recupero nel settore.
In tutto il 2021, 646 nuovi birrifici aperti e 178 chiusi. Tuttavia, il numero di nuove aperture del birrificio è diminuito per il secondo anno consecutivo, con il continuo declino che riflette un mercato più maturo. Inoltre, il rapporto ha evidenziato le attuali sfide pandemiche e l'aumento dei tassi di interesse come altri fattori.
Sul lato positivo, anche piccole e indipendenti chiusure del birrificio sono diminuite nel 2021, probabilmente grazie a dati di vendita migliorati e ad ulteriori salvati governativi per i produttori di birra.
Bart Watson ha spiegato: "Mentre è vero che il boom del birrificio ha rallentato alcuni anni fa, la continua crescita del numero di piccoli birrifici mostra che esiste una solida base per la loro attività e la domanda di birra".
Inoltre, l'American Brewers Association ha rilasciato un elenco delle prime 50 compagnie di birra artigianale e compagnie di birra complessive negli Stati Uniti mediante vendite annuali per la birra. In particolare, 40 delle prime 50 compagnie di birra nel 2021 sono piccole e indipendenti compagnie di birra artigianale, suggerendo che l'appetito americano per la birra artigianale autentica supera quello della grande azienda-I marchi di birra di proprietà.
Tempo post: aprile-15-2022