In un certo senso, l’avvento dei tappi polimerici ha consentito per la prima volta ai produttori di vino di controllare e comprendere con precisione l’invecchiamento dei loro prodotti.Qual è la magia dei tappi polimerici, che possono garantire il controllo completo della situazione di invecchiamento che gli enologi non hanno nemmeno osato sognare per migliaia di anni.
Ciò dipende dalle proprietà fisiche superiori dei tappi in polimero rispetto ai tradizionali tappi in sughero naturale:
Il tappo sintetico polimerico è composto dal nucleo e dallo strato esterno.
Il nucleo della spina adotta la tecnologia di schiumatura a estrusione mista mondiale.Il processo di produzione completamente automatico può garantire che ogni tappo sintetico polimerico abbia una densità altamente costante, una struttura microporosa e specifiche, che sono molto simili alla struttura dei tappi di sughero naturale.Osservati al microscopio si possono vedere micropori uniformi e strettamente collegati, che hanno quasi la stessa struttura del sughero naturale e hanno una permeabilità all'ossigeno stabile.Attraverso ripetuti esperimenti e tecnologie di produzione avanzate, il tasso di trasmissione dell'ossigeno è garantito pari a 0,27 mg/mese, per garantire la normale respirazione del vino, per favorire la maturazione lenta del vino, in modo che diventi più morbido.Questa è la chiave per prevenire l’ossidazione del vino e garantirne la qualità.
È grazie a questa stabile permeabilità all'ossigeno che il sogno millenario dei viticoltori è diventato realtà.
Orario di pubblicazione: 18 agosto 2022