Di recente, alcuni marchi di whisky hanno lanciato i prodotti concettuali di "Gone Distillery", "Gone Liquor" e "Silent Whisky". Ciò significa che alcune aziende mescoleranno o imbottinano direttamente il vino originale della distilleria di whisky chiusa in vendita, ma hanno una certa capacità premium.
Una cantina che una volta chiusa, oggi significa prezzi elevati. Tali prodotti possono avere il loro valore di scarsità, ma sono più uno stratagemma di marketing.
Di recente, il marchio di whisky di Diageo Johnnie Walker ha lanciato il prodotto "Blue Label Disappeating Distillery Series", che è un prodotto che fonde i vini originali di alcune distillerie chiuse attraverso i baristi.
L'obiettivo principale di Johnnie Walker qui è il concetto di edizione limitata e il vino originale della cantina scomparsa deve essere limitato. Ciò aumenta anche la capacità premium per il prodotto. WBO ha visto su JD.com che un'edizione limitata 750 ml del Johnnie Walker Blue Brand Sunhed Winery Series Pittiwick viene venduto al dettaglio per 2.088 yuan per bottiglia. La normale carta blu ha un prezzo di 1119 yuan per bottiglia nell'evento Jingdong 618. Il "saluto reale" di Chivas Regal per commemorare il 70 ° anniversario della regina Elizabeth II Platinum Jubilee Whisky usa lo stesso concetto.
Questa esclusiva imbottigliamento del whisky miscelato ha almeno 32 anni e proviene da sette "distillerie silenziose di whisky". Questo si riferisce al whisky originale da quelle distillerie che hanno chiuso. Man mano che l'inventario diventa sempre meno, il suo valore continua ad aumentare. Ogni set venduto per £ 17.500 all'asta.Già nel 2020, la serie "Secret Speyside" di Pernod Ricard usava anche il vino originale della cantina fuga.
Anche il gruppo Lomain Lomain sta facendo buon uso di questo concetto. Hanno una cantina fuga, la distilleria Littlemill, che fu costruita nel 1772 e rimase in silenzio dopo il 1994. Fu distrutta da un incendio nel 2004 e solo il muro rotto rimane. Le rovine non possono più produrre whisky, quindi la piccola quantità di vino originale lasciata nella distilleria è estremamente preziosa.
Nel settembre 2021, Loch Romain ha lanciato un whisky, il vino originale proviene dal vino originale della distilleria che è stato distrutto dall'incendio nel 2004 e l'anno invecchiato è di 45 anni.
Molte cantine che non sono più in funzione sono chiuse a causa di una cattiva gestione di allora. Poiché la competitività è insufficiente, qual è la logica della vendita di prezzi elevati oggi?
A questo proposito, Zhai Yannan di Guangzhou Aotai Wine Industry ha introdotto a WBO: questo perché il prezzo del whisky scozzese e del whisky giapponese è aumentato in modo significativo l'anno scorso, mentre lo stock di cantine in Scozia non è grande, in particolare gli anni della chiusura delle cantine sono molto vecchi, il che porta al fatto che raro è costoso.
Chen Li (pseudonimo), un commerciante di vini che è stato nel settore del whisky per molti anni, ha sottolineato che questa situazione deriva anche da tutti quelli che seguono vecchi vini. Oggi c'è una carenza di whisky single malt più vecchio, e fintanto che c'è scorta e la qualità è buona, può raccontare una storia e vendere a un prezzo elevato.
“In effetti, queste distillerie chiuse e chiuse sono perché il mercato del whisky a malto singolo non era così popolare come lo è oggi e molti sono stati chiusi a causa di scarse vendite e perdite. Tuttavia, la qualità del liquore prodotta da alcune distillerie è ancora molto buona. Oggi, l'intera industria del whisky è rialzista e alcuni giganti usano il concetto di svaning liquore per integrare e vendere. " Zhai Yannan ha detto.
Li Siwei, un esperto di whisky, ha sottolineato: “La competitività aziendale della distilleria è crollata, ma ciò non significa che la qualità non sia buona. Ho anche assaggiato alcuni vecchi vini e la qualità è davvero molto buona. I vecchi vini con distillerie rotte e buona qualità ci sono scarsità nel mercato, e la cantina ha la capacità di pubblicizzare queste informazioni e far sapere a molte persone, quindi può essere pubblicizzata e penso che sia ragionevole. "
Liu Rizhong, un commerciante di vini che è stato nel settore del whisky per molti anni, ha sottolineato che il numero di whisky in Scozia è limitato oggi e il numero di distillerie storiche è ancora più limitato. Nell'industria del whisky, la cosiddetta età alta è spesso usata per l'hype.Wu Yonglei, direttore generale dell'industria vinicola di Xiamen Fengde, ha dichiarato senza mezzi termini: "Penso che questa mossa sia più sul marchio che vuole raccontare una storia, e ci sono molti elementi di clamore".
Un addetto ai lavori del settore ha sottolineato: ovviamente, molti whisky sono completamente estranei ai vecchi vini ed è improbabile. Tuttavia, la maggior parte dei vecchi vini di molte vecchie fabbriche potrebbe essere stata venduta in precedenza e alcuni hanno ancora solo attrezzature e nomi. Il whisky è molto ben informato, quanto vino vecchio si trova e quale percentuale dei liquori smarriti spiega, alla fine solo il proprietario del marchio lo sa.
Tempo post: giugno-21-2022