La tendenza del whisky sta investendo il mercato cinese.
Negli ultimi anni il whisky ha registrato una crescita costante nel mercato cinese.Secondo i dati forniti da Euromonitor, noto istituto di ricerca, negli ultimi cinque anni il consumo e il consumo di whisky in Cina hanno mantenuto un tasso di crescita annuo composto rispettivamente del 10,5% e del 14,5%.
Allo stesso tempo, secondo le previsioni di Euromonitor, il whisky continuerà a mantenere un tasso di crescita composto a “doppia cifra” in Cina nei prossimi cinque anni.
In precedenza, Euromonitor aveva pubblicato la scala di consumo del mercato cinese dei prodotti alcolici nel 2021. Tra questi, le scale di mercato delle bevande alcoliche, dei superalcolici e del whisky erano rispettivamente di 51,67 miliardi di litri, 4,159 miliardi di litri e 18,507 milioni di litri.litri, 3.948 miliardi di litri e 23.552 milioni di litri.
Non è difficile notare che quando il consumo complessivo di bevande alcoliche e superalcolici mostra una tendenza al ribasso, il whisky mantiene comunque un trend di crescita costante in controtendenza.Anche i recenti risultati delle ricerche dell'industria del vino nella Cina meridionale, nella Cina orientale e in altri mercati hanno confermato questa tendenza.
“La crescita del whisky negli ultimi anni è stata molto evidente.Nel 2020, abbiamo importato due grandi armadietti (whisky), che sono raddoppiati nel 2021. Sebbene quest'anno sia stato fortemente influenzato dall'ambiente (non può essere venduto per diversi mesi), (il volume del whisky della nostra azienda) può essere ancora lo stesso di l'anno scorso."Zhou Chuju, direttore generale di Guangzhou Shengzuli Trading Co., Ltd., che è entrata nel settore del whisky dal 2020, ha detto all'industria del vino.
Un altro commerciante di vini di Guangzhou impegnato nel business multicategoria di vino con salsa, whisky, ecc. ha affermato che il vino con salsa sarà caldo nel mercato del Guangdong nel 2020 e nel 2021, ma il raffreddamento del vino con salsa nel 2022 farà sì che molti consumatori di vino con salsa si rivolgano al whisky., che ha aumentato notevolmente il consumo di whisky di fascia medio-alta.Ha deviato molte delle precedenti risorse del business del vino con salsa al whisky e prevede che il business del whisky dell'azienda raggiungerà una crescita del 40-50% nel 2022.
Nel mercato del Fujian, anche il whisky ha mantenuto un rapido tasso di crescita.“Il whisky nel mercato del Fujian sta crescendo rapidamente.In passato, whisky e brandy rappresentavano il 10% e il 90% del mercato, ma ora rappresentano il 50% ciascuno”, ha affermato Xue Dezhi, presidente di Fujian Weida Luxury Famous Wine.
"Il mercato Fujian di Diageo crescerà da 80 milioni nel 2019 a 180 milioni nel 2021. Stimo che raggiungerà i 250 milioni quest'anno, sostanzialmente una crescita annua superiore al 50%."Ha menzionato anche Xue Dezhi.
Oltre all'aumento delle vendite e delle vendite, l'aumento del “Red Zhuan Wei” e delle barrette di whisky conferma anche il caldo mercato del whisky nel sud della Cina.Un certo numero di rivenditori di whisky nel sud della Cina hanno affermato all'unanimità che attualmente nel sud della Cina la percentuale di rivenditori di “Red Zhuanwei” ha raggiunto il 20-30%.“Il numero di whisky bar nel sud della Cina è cresciuto in modo significativo negli ultimi anni”.Kuang Yan, direttore generale di Guangzhou Blue Spring Liquor Co., Ltd., ha detto.Essendo un'azienda che ha iniziato a importare vini negli anni '90 ed è anche membro di "Red Zhuanwei", da quest'anno ha rivolto la sua attenzione al whisky.
Gli esperti dell’industria del vino hanno scoperto in questo sondaggio che Shanghai, Guangdong, Fujian e altre aree costiere sono ancora i mercati principali e “teste di ponte” per i consumatori di whisky, ma l’atmosfera di consumo di whisky in mercati come Chengdu e Wuhan sta gradualmente diventando più forte, e i consumatori in alcune aree hanno iniziato a chiedere informazioni sul whisky.
"Negli ultimi due anni, l'atmosfera del whisky a Chengdu è diventata gradualmente più forte e poche persone hanno preso l'iniziativa di chiedere (whisky) prima."ha detto Chen Xun, fondatore della Taverna Dumeitang a Chengdu.
Dal punto di vista dei dati e del mercato, il whisky ha registrato una rapida crescita negli ultimi tre anni a partire dal 2019, e la diversificazione degli scenari di consumo e l’elevata performance dei costi sono i fattori chiave che guidano questa crescita.
Agli occhi degli addetti ai lavori, a differenza delle limitazioni di altre bevande alcoliche in termini di scenari di consumo, i metodi e gli scenari di consumo del whisky sono estremamente diversi.
“Il whisky è molto personalizzato.Puoi scegliere il whisky giusto nella scena giusta.Puoi aggiungere ghiaccio, preparare cocktail ed è adatto anche a varie scene di consumo come bevande pure, bar, ristoranti e sigari.Wang Hongquan, presidente della filiale del whisky della Shenzhen Alcohol Industry Association, ha detto.
“Non esiste una situazione di consumo fissa e la gradazione alcolica può essere ridotta.Bere è facile, senza stress e ha una varietà di stili.Ogni amante può trovare il gusto e l'aroma che gli si addice.È molto casuale.”Lo ha detto anche Luo Zhaoxing, direttore delle vendite di Sichuan Xiaoyi International Trading Co., Ltd.
Inoltre, l'alto costo delle prestazioni è anche un vantaggio unico del whisky.“Gran parte del motivo per cui il whisky è così popolare è il suo alto costo.Una bottiglia da 750 ml di prodotti di marca di prima linea invecchiati 12 anni viene venduta solo a più di 300 yuan, mentre un liquore da 500 ml della stessa epoca costa più di 800 yuan o anche di più.È ancora un marchio non di primo livello.Xue Dezhi ha detto.
Un fenomeno degno di nota è che nel processo di comunicazione con gli esperti del settore vinicolo, quasi tutti i distributori e i professionisti utilizzano questo esempio per spiegare agli esperti del settore vinicolo.
La logica alla base dell'andamento dei costi elevati del whisky è l'elevata concentrazione di marchi di whisky.“I marchi di whisky sono molto concentrati.Ci sono più di 140 distillerie in Scozia e più di 200 distillerie nel mondo.I consumatori hanno una maggiore consapevolezza del marchio”.Kuang Yan ha detto.“L’elemento centrale dello sviluppo di una categoria di vino è il sistema del marchio.Il whisky ha un forte attributo di marca e la struttura del mercato è supportata dal valore del marchio”.Lo ha detto anche Xi Kang, direttore esecutivo della China Non-staple Food Circulation Association.
Tuttavia, considerato lo stato di sviluppo dell’industria del whisky, la qualità di alcuni whisky di prezzo medio e basso può ancora essere riconosciuta dai consumatori.
Rispetto ad altri superalcolici, il whisky è forse la categoria con la tendenza giovanile più evidente.Alcune persone del settore hanno detto all'industria del vino che, da un lato, le molteplici caratteristiche del whisky soddisfano le attuali esigenze di consumo della nuova generazione di giovani che perseguono l'individualità e la tendenza;.
Anche il feedback del mercato conferma questa caratteristica del mercato del whisky.Secondo i risultati della ricerca di esperti del settore vinicolo provenienti da diversi mercati, la fascia di prezzo di 300-500 yuan è ancora la fascia di prezzo di consumo principale del whisky."La fascia di prezzo del whisky è ampiamente distribuita, quindi più consumatori di massa possono permetterselo."Lo ha detto anche Euromonitor.
Oltre ai giovani, anche le persone di mezza età con un patrimonio netto elevato rappresentano un altro gruppo di consumatori tradizionali di whisky.Diversamente dalla logica di attrazione dei giovani, l'attrazione del whisky per questa classe risiede principalmente nelle caratteristiche del prodotto e negli attributi finanziari.
Le statistiche di Euromonitor mostrano che le prime cinque società nella quota di mercato del whisky cinese sono Pernod Ricard, Diageo, Suntory, Eddington e Brown-Forman, con quote di mercato rispettivamente del 26,45%, 17,52%, 9,46% e 6,49%., 7,09%.Allo stesso tempo, Euromonitor prevede che nei prossimi anni la crescita in valore assoluto delle importazioni del mercato cinese del whisky sarà apportata principalmente dal whisky scozzese.
Il whisky scozzese è senza dubbio il più grande vincitore in questo giro di mania del whisky.Secondo i dati della Scotch Whisky Association (SWA), il valore delle esportazioni di whisky scozzese verso il mercato cinese aumenterà dell’84,9% nel 2021.
Inoltre, anche il whisky americano e giapponese hanno mostrato una forte crescita.In particolare, Riwei ha mostrato un vigoroso trend di sviluppo che supera di gran lunga l’intero settore del whisky in molteplici canali come la vendita al dettaglio e la ristorazione.Negli ultimi cinque anni, in termini di volume delle vendite, il tasso di crescita annuo composto di Riwei è stato vicino al 40%.
Allo stesso tempo, Euromonitor ritiene anche che la crescita del whisky in Cina nei prossimi cinque anni sia ancora ottimistica e possa raggiungere un tasso di crescita annuale composto a due cifre.Il whisky single malt è il motore della crescita delle vendite e aumenterà anche la crescita delle vendite del whisky di fascia alta e ultra alta.In vantaggio rispetto ai prodotti di fascia bassa e media.
In questo contesto, molti addetti ai lavori del settore nutrono aspettative piuttosto positive per il futuro del mercato cinese del whisky.
“Attualmente, la spina dorsale del consumo di whisky sono i giovani di 20 anni.Nei prossimi 10 anni diventeranno gradualmente la corrente principale della società.Quando questa generazione crescerà, il potere di consumo del whisky diventerà più importante”.Wang Hongquan ha analizzato.
“Il whisky ha ancora molto spazio di sviluppo, soprattutto nelle città di terzo e quarto livello.Personalmente sono molto ottimista riguardo al futuro potenziale di sviluppo degli alcolici in Cina”.Li Youwei ha detto.
“Il whisky continuerà a crescere in futuro, ed è concepibile che raddoppierà in circa cinque anni”.Anche Zhou Chuju ha detto.
Allo stesso tempo, Kuang Yan ha analizzato che: “Nei paesi stranieri, rinomate aziende vinicole come Macallan e Glenfiddich stanno espandendo la loro capacità produttiva per accumulare energia per i prossimi 10 o addirittura 20 anni.In Cina, inoltre, molti capitali iniziano a essere utilizzati a monte, attraverso acquisizioni e partecipazioni azionarie.Produttori a monte.Il capitale ha un senso dell’olfatto molto acuto e ha un effetto significativo sullo sviluppo di molte industrie, quindi sono molto ottimista riguardo allo sviluppo del whisky nei prossimi 10 anni”.
Ma allo stesso tempo, alcune persone del settore sono scettiche sulla possibilità che l’attuale mercato cinese del whisky continui a crescere rapidamente.
Xue Dezhi ritiene che la ricerca del whisky da parte del capitale abbia ancora bisogno della prova del tempo.“Il whisky è ancora una categoria che ha bisogno di tempo per stabilizzarsi.La legge scozzese stabilisce che il whisky deve essere invecchiato per un minimo di 3 anni e ci vogliono 12 anni affinché il whisky venga venduto al prezzo di 300 yuan sul mercato.Quanto capitale può aspettare per così tanto tempo?Quindi aspetta e vedrai.
Allo stesso tempo, due fenomeni attuali hanno riportato leggermente indietro l'entusiasmo per il whisky.Da un lato, il tasso di crescita delle importazioni di whisky si è ridotto dall’inizio di quest’anno;d'altro canto, negli ultimi tre mesi, i marchi rappresentati da Macallan e Suntory hanno visto scendere i prezzi.
“Il contesto generale non è buono, i consumi sono al ribasso, il mercato manca di fiducia e l’offerta supera la domanda.Pertanto, a partire dagli ultimi tre mesi, i prezzi dei marchi con premi più elevati sono stati adeguati”.Wang Hongquan ha detto.
Per il futuro del mercato cinese del whisky, il tempo è l’arma migliore per testare tutte le conclusioni.Dove andrà a finire il whisky in Cina?Lettori e amici sono invitati a lasciare commenti.
Orario di pubblicazione: 19 novembre 2022