La tendenza del whisky sta spazzando il mercato cinese.
Whisky ha raggiunto una crescita costante nel mercato cinese negli ultimi anni. Secondo i dati forniti da Euromonitor, un noto istituto di ricerca, negli ultimi cinque anni, il consumo e il consumo di whisky cinesi hanno mantenuto un tasso di crescita annuale composto del 10,5% e del 14,5%, rispettivamente.
Allo stesso tempo, secondo le previsioni di Euromonitor, Whisky continuerà a mantenere un tasso di crescita composto a due cifre in Cina nei prossimi cinque anni.
In precedenza, Euromonitor aveva rilasciato la scala di consumo del mercato dei prodotti alcolici cinesi nel 2021. Tra questi, le scale di mercato di bevande alcoliche, alcolici e whisky erano rispettivamente di 51,67 miliardi di litri, 4,159 miliardi di litri e 18,507 milioni di litri. Litri, 3,948 miliardi di litri e 23,552 milioni di litri.
Non è difficile vedere che quando il consumo complessivo di bevande e spiriti alcolici mostra una tendenza al ribasso, il whisky mantiene ancora una tendenza di crescita costante contro la tendenza. Anche i recenti risultati della ricerca dell'industria del vino da Sud Cina, Cina orientale e altri mercati hanno confermato questa tendenza.
“La crescita del whisky negli ultimi anni è stata molto ovvia. Nel 2020, abbiamo importato due grandi armadietti (whisky), che sono raddoppiati nel 2021. Sebbene quest'anno sia stato molto influenzato dall'ambiente (non può essere venduto per diversi mesi), (la nostra azienda è il volume di whisky), può essere ancora lo stesso dell'anno scorso. " Zhou Chuju, direttore generale di Guangzhou Shengzuli Trading Co., Ltd., che è entrato nel settore del whisky dal 2020, ha detto all'industria del vino.
Un altro mercante di vino Guangzhou impegnato nel settore multi-categoria di vino di salsa, whisky, ecc. Ha affermato che il vino di salsa sarà caldo nel mercato del Guangdong nel 2020 e 2021, ma il raffreddamento del vino di salsa nel 2022 farà trasformare molti consumatori di vini di salsa al whisky. , che ha notevolmente aumentato il consumo di whisky medio-alto. Ha deviato molte delle precedenti risorse del business del vino di salsa al whisky e prevede che l'attività di whisky dell'azienda raggiungerà una crescita del 40-50% nel 2022.
Nel mercato del Fujian, Whisky ha anche mantenuto un rapido tasso di crescita. “Il whisky nel mercato del Fujian sta crescendo rapidamente. In passato, Whisky e Brandy rappresentavano il 10% e il 90% del mercato, ma ora rappresentano ciascuno il 50% ", ha affermato Xue Dezhi, presidente del famoso vino famoso di Luxury Fujian Weida.
"Il mercato fujian di Diageo crescerà da 80 milioni nel 2019 a 180 milioni nel 2021. Stimo che quest'anno raggiungerà i 250 milioni, sostanzialmente una crescita annuale di oltre il 50%". Xue Dezhi ha anche menzionato.
Oltre all'aumento delle vendite e delle vendite, l'ascesa di "Red Zhuan Wei" e delle barre di whisky conferma anche il mercato whisky caldo nel sud della Cina. Numerosi rivenditori di whisky nel sud della Cina hanno dichiarato all'unanimità che attualmente nel sud della Cina, la percentuale di concessionari di "Zhuanwei rossi" ha raggiunto il 20-30%. "Il numero di barre di whisky nel sud della Cina è cresciuto significativamente negli ultimi anni." Kuang Yan, direttore generale di Guangzhou Blue Spring Liquor Co., Ltd., ha detto. Come azienda che ha iniziato a importare vini negli anni '90 ed è anche membro di "Red Zhuanwei", ha rivolto la sua attenzione al whisky da quest'anno.
Gli esperti dell'industria del vino hanno scoperto in questo sondaggio che Shanghai, il Guangdong, il Fujian e altre aree costiere sono ancora i mercati tradizionali e le "teste di ponte" per i consumatori di whisky, ma l'atmosfera di consumo di whisky in mercati come Chengdu e Wuhan sta diventando gradualmente più forte e i consumatori in alcune aree hanno iniziato a chiedere whisky.
"Negli ultimi due anni, l'atmosfera di whisky a Chengdu è gradualmente diventata più forte e poche persone hanno preso l'iniziativa per chiedere (whisky) prima." disse Chen Xun, fondatore della Dumeitang Tavern a Chengdu.
Dal punto di vista dei dati e del mercato, Whisky ha raggiunto una rapida crescita negli ultimi tre anni dal 2019 e la diversificazione degli scenari di consumo e le prestazioni elevate dei costi sono i fattori chiave che guidano questa crescita.
Agli occhi degli addetti ai lavori, diversi dai limiti di altre bevande alcoliche in termini di scenari di consumo, metodi e scenari di bevute di whisky sono estremamente diversi.
“Il whisky è molto personalizzato. Puoi scegliere il whisky giusto nella scena giusta. Puoi aggiungere ghiaccio, fare cocktail ed è anche adatto a varie scene di consumo come bevande pure, bar, ristoranti e sigari. " Whisky Branch of Shenzhen Alcol Industry Association Association ha dichiarato Wang Hongquan.
“Non esiste una situazione di consumo fisso e il contenuto di alcol può essere ridotto. Bere è facile, senza stress e ha una varietà di stili. Ogni amante può trovare il gusto e l'aroma che gli si adattano. È molto casuale. " Anche Luoxing, direttore delle vendite di Sichuan Xiaoyi International Trading Co., Ltd.
Inoltre, le prestazioni ad alto costo sono anche un vantaggio unico del whisky. “Gran parte del motivo per cui il whisky è così popolare è la sua performance ad alto costo. Una bottiglia da 750 ml di prodotti di marca di prima linea di 12 anni vende solo per oltre 300 yuan, mentre un liquore da 500 ml della stessa età costa più di 800 yuan o anche di più. È ancora un marchio non primo livello. " Xue Dezhi disse.
Un fenomeno degno di nota è che nel processo di comunicazione con gli esperti dell'industria vinicola, quasi tutti i distributori e praticanti utilizzano questo esempio per spiegare agli esperti dell'industria vinicola.
La logica sottostante delle prestazioni ad alto costo del whisky è l'alta concentrazione di marchi di whisky. “I marchi di whisky sono molto concentrati. Ci sono più di 140 distillerie in Scozia e più di 200 distillerie nel mondo. I consumatori hanno una maggiore consapevolezza del marchio. " Kuang Yan ha detto. “L'elemento fondamentale dello sviluppo di una categoria di vino è il sistema del marchio. Whisky ha un forte attributo del marchio e la struttura del mercato è supportata dal valore del marchio. " Anche Xi Kang, direttore esecutivo della China non State Food Circulation Association.
Tuttavia, sotto lo stato di sviluppo dell'industria del whisky, la qualità di alcuni whisky a medio e basso prezzo può ancora essere riconosciuta dai consumatori.
Rispetto ad altri spiriti, il whisky può essere la categoria con la tendenza giovanile più ovvia. Alcune persone del settore hanno detto all'industria del vino che da un lato, i molteplici attributi del whisky soddisfano le attuali esigenze di consumo della nuova generazione di giovani che perseguono individualità e tendenza; .
Il feedback del mercato conferma anche questa caratteristica del mercato del whisky. Secondo i risultati della ricerca degli esperti dell'industria del vino provenienti da più mercati, la fascia di prezzo di 300-500 yuan è ancora la fascia di prezzi di consumo tradizionale del whisky. "La fascia di prezzo del whisky è ampiamente distribuita, quindi più consumatori di massa possono permetterselo." Disse anche Euromonitor.
Oltre ai giovani, le persone di mezza età sono anche un altro gruppo di consumo di whisky tradizionale. Diversamente dalla logica dell'attrazione dei giovani, l'attrazione del whisky in questa classe risiede principalmente nelle caratteristiche del prodotto e nelle sue attributi finanziari.
Le statistiche di Euromonitor mostrano che le prime cinque società nella quota di mercato cinese del whisky sono Pernod Ricard, Diageo, Suntory, Eddington e Brown-Forman, con quote di mercato del 26,45%, 17,52%, 9,46%e 6,49%rispettivamente. , 7,09%. Allo stesso tempo, Euromonitor prevede che nei prossimi anni la crescita assoluta del valore delle importazioni del mercato del whisky cinese sarà principalmente contribuita dal whisky scozzese.
Scotch Whisky è senza dubbio il più grande vincitore in questo round di mania di whisky. Secondo i dati della Scotch Whisky Association (SWA), il valore di esportazione del whisky scozzese al mercato cinese aumenterà dell'84,9% nel 2021.
Inoltre, anche il whisky americano e giapponese ha mostrato una forte crescita. In particolare, Riwei ha mostrato una tendenza di sviluppo vigorosa che supera di gran lunga l'intera industria del whisky in più canali come la vendita al dettaglio e la ristorazione. Negli ultimi cinque anni, in termini di volume delle vendite, il tasso di crescita annuale composto di Riwei è stato vicino al 40%.
Allo stesso tempo, Euromonitor ritiene inoltre che la crescita del whisky in Cina nei prossimi cinque anni sia ancora ottimista e possa raggiungere un tasso di crescita annuale composto a due cifre. Anche il whisky a malto singolo è il motore della crescita delle vendite e aumenteranno anche la crescita delle vendite di whisky di fascia alta e di fascia alta. Davanti ai prodotti di fascia bassa e di fascia media.
In questo contesto, molti addetti ai lavori hanno aspettative abbastanza positive per il futuro del mercato cinese di whisky.
“Al momento, la spina dorsale del consumo di whisky è di 20 anni. Nei prossimi 10 anni crescerà gradualmente nel mainstream della società. Quando questa generazione cresce, il potere di consumo del whisky diventerà più importante. " Wang Hongquan analizzato.
“Whisky ha ancora molto spazio per lo sviluppo, specialmente nelle città di terzo e quarto livello. Personalmente sono molto ottimista riguardo al futuro potenziale di sviluppo degli spiriti in Cina. " Li Youwei ha detto.
"Il whisky continuerà a crescere in futuro ed è concepibile raddoppiare in circa cinque anni." Disse anche Zhou Chuju.
Allo stesso tempo, Kuang Yan ha analizzato che: “Nei paesi stranieri, cantine ben note come Macallan e Glenfiddich stanno espandendo la loro capacità produttiva per accumulare potere per i prossimi 10 o addirittura 20 anni. Ci sono anche molta capitale in Cina che iniziano a schierarsi a monte, come acquisizioni e partecipazione azionaria. Produttori a monte. Il capitale ha un acuto senso dell'olfatto e ha un effetto di segnale sullo sviluppo di molte industrie, quindi sono molto ottimista sullo sviluppo del whisky nei prossimi 10 anni. "
Ma allo stesso tempo, alcune persone del settore sono scettiche sul fatto che l'attuale mercato di whisky cinese possa continuare a crescere rapidamente.
Xue Dezhi ritiene che la ricerca del whisky da parte del capitale abbia ancora bisogno della prova del tempo. “Il whisky è ancora una categoria che ha bisogno di tempo per accontentarsi. La legge scozzese stabilisce che il whisky deve essere invecchiato per un minimo di 3 anni e ci vogliono 12 anni perché il whisky venga venduto a un prezzo di 300 yuan sul mercato. Quanta capitale può aspettare così tanto tempo? Quindi aspetta e guarda. "
Allo stesso tempo, due fenomeni attuali hanno anche riportato leggermente l'entusiasmo per il whisky. Da un lato, il tasso di crescita delle importazioni di whisky si è ristretto dall'inizio di quest'anno; D'altra parte, negli ultimi tre mesi, i marchi rappresentati da Macallan e Suntory hanno visto scendere i prezzi.
“L'ambiente generale non è buono, il consumo viene declassato, il mercato manca di fiducia e l'offerta supera la domanda. Pertanto, dagli ultimi tre mesi, i prezzi dei marchi con premi più elevati sono stati adeguati. " Disse Wang Hongquan.
Per il futuro del mercato cinese del whisky, il tempo è l'arma migliore per testare tutte le conclusioni. Dove andrà il whisky in Cina? Lettori e amici sono invitati a lasciare commenti.
Tempo post: novembre-19-2022