Amare il vino, ma non essere un fan dei tannini è una domanda che affligge molti amanti del vino.Questo composto produce una sensazione di secchezza in bocca, simile al tè nero troppo preparato.Per alcune persone potrebbe anche verificarsi una reazione allergica.Quindi che si fa?Ci sono ancora dei metodi.Gli amanti del vino possono facilmente trovare un vino rosso poco tannico a seconda del metodo di vinificazione e del vitigno.Potresti anche provarlo la prossima volta?
Il tannino è un conservante naturale ad alta efficienza, che può migliorare il potenziale di invecchiamento del vino, prevenire efficacemente l'acidità del vino a causa dell'ossidazione e mantenere il vino conservato a lungo termine nelle migliori condizioni.Pertanto, il tannino è molto importante per l'invecchiamento del vino rosso.L'abilità è decisiva.Una bottiglia di vino rosso in una buona annata può migliorare dopo 10 anni.
Con il progredire dell'invecchiamento i tannini diventeranno gradualmente più fini e levigati, facendo apparire il gusto complessivo del vino più pieno e rotondo.Naturalmente, più tannini sono presenti nel vino, meglio è.Deve raggiungere un equilibrio con l'acidità, la gradazione alcolica e le sostanze aromatiche del vino, in modo che non risulti troppo aspro e duro.
Perché il vino rosso assorbe la maggior parte dei tannini assorbendo il colore delle bucce dell'uva.Più sottili sono le bucce dell'uva, meno tannini vengono trasferiti al vino.Il Pinot Nero rientra in questa categoria, offrendo un profilo aromatico fresco e leggero con relativamente poco tannino.
Pinot Nero, uva anch'essa proveniente dalla Borgogna.Questo vino è di corpo leggero, luminoso e fresco, con sapori freschi di frutti rossi e tannini morbidi e morbidi.
I tannini si trovano facilmente nelle bucce, nei semi e nei raspi dell'uva.Inoltre, il rovere contiene tannini, il che significa che più il rovere è nuovo, più tannini saranno presenti nel vino.I vini che vengono spesso invecchiati in rovere nuovo includono grandi rossi come Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, che sono già ricchi di tannini.Quindi evita questi vini e sii buono.Ma non c'è nulla di male nel berlo, se lo desideri.
Pertanto, chi non ama il vino rosso troppo secco e troppo astringente, può scegliere un vino rosso dal tannino debole e dal gusto più morbido.È anche una buona scelta per i principianti che sono nuovi al vino rosso!Ricordatevi però una frase: l'uva rossa non è assolutamente astringente, e il vino bianco non è assolutamente acido!
Orario di pubblicazione: 29 gennaio 2023