Amare il vino, ma non essere un fan dei tannini è una domanda che affligge molti amanti del vino. Questo composto produce una sensazione asciutta in bocca, simile al tè nero troppo ingannato. Per alcune persone, potrebbe anche esserci una reazione allergica. Allora cosa fare? Ci sono ancora metodi. Gli amanti del vino possono facilmente trovare un vino rosso a basso contenuto di tannini secondo il metodo e la varietà di uva. Potrebbe anche provarlo la prossima volta?
Il tannino è un conservante naturale ad alta efficienza, che può migliorare il potenziale di invecchiamento del vino, impedire effettivamente il vino di diventare acido a causa dell'ossidazione e mantenere il vino immagazzinato a lungo termine nelle migliori condizioni. Pertanto, il tannino è molto importante per l'invecchiamento del vino rosso. L'abilità è decisiva. Una bottiglia di vino rosso in una buona annata può migliorare dopo 10 anni.
Man mano che l'invecchiamento avanza, i tannini si svilupperanno gradualmente in più fine e più fluidi, facendo apparire il gusto generale del vino più pieno e rotondo. Certo, più tannini nel vino, meglio è. Deve raggiungere un equilibrio con l'acidità, il contenuto di alcol e le sostanze aromatizzate del vino, in modo che non sembri troppo duro e duro.
Perché il vino rosso assorbe la maggior parte dei tannini, assorbendo il colore delle bucce. Più sono le pelli di uva, meno tannini vengono trasferiti al vino. Pinot Nero rientra in questa categoria, offrendo un profilo aromatico fresco e leggero con tannino relativamente piccolo.
Pinot Nero, un'uva che viene anche dalla Borgogna. Questo vino è corposo, luminoso e fresco, con sapori di bacche rosse fresche e tannini morbidi e morbidi.
I tannini si trovano facilmente nelle pelli, nei semi e negli steli di uva. Inoltre, la quercia contiene tannini, il che significa che più la quercia, più tannini saranno nel vino. I vini che sono spesso invecchiati in nuovo quercia includono grandi rossi come Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, che sono già ricchi di tannini. Quindi evita questi vini e sii bravo. Ma non c'è alcun danno nel berlo se vuoi.
Pertanto, coloro a cui non piace il vino rosso troppo secco e troppo astringente può scegliere un vino rosso con tannino debole e gusto più morbido. È anche una buona scelta per i principianti che sono nuovi al vino rosso! Tuttavia, ricorda una frase: le uve rosse non sono assolutamente astringenti e il vino bianco non è assolutamente acido!
Tempo post: 29-2023 gennaio