uva prime selvagge
Il calore di questa estate ha aperto gli occhi di molti vini in francese senior, le cui uve hanno maturato presto in modo brutale, costringendoli a iniziare a scegliere una settimana a tre settimane prima.
François Capdellayre, presidente della Dom Brial Winery di Baixa, Pyrénées-Orientas, ha dichiarato: "Siamo tutti un po 'sorpresi che le uve stiano maturando molto rapidamente oggi che in passato".
Come sorpreso da molti come François Capdellayre, Fabre, presidente dei Vignerons Indépendants, ha iniziato a raccogliere l'uva bianca l'8 agosto, due settimane prima rispetto a un anno prima. Il calore ha accelerato il ritmo della crescita delle piante e ha continuato a influenzare i suoi vigneti a Fidou, nel dipartimento di Aude.
"La temperatura a mezzogiorno è compresa tra 36 ° C e 37 ° C e la temperatura di notte non scenderà al di sotto di 27 ° C." Fabre ha descritto il tempo attuale come senza precedenti.
"Per più di 30 anni, non ho iniziato a scegliere il 9 agosto", afferma il coltivatore Jérôme Despey nel dipartimento di Hérault.
uva prime selvagge
Il calore di questa estate ha aperto gli occhi di molti vini in francese senior, le cui uve hanno maturato presto in modo brutale, costringendoli a iniziare a scegliere una settimana a tre settimane prima.
François Capdellayre, presidente della Dom Brial Winery di Baixa, Pyrénées-Orientas, ha dichiarato: "Siamo tutti un po 'sorpresi che le uve stiano maturando molto rapidamente oggi che in passato".
Come sorpreso da molti come François Capdellayre, Fabre, presidente dei Vignerons Indépendants, ha iniziato a raccogliere l'uva bianca l'8 agosto, due settimane prima rispetto a un anno prima. Il calore ha accelerato il ritmo della crescita delle piante e ha continuato a influenzare i suoi vigneti a Fidou, nel dipartimento di Aude.
"La temperatura a mezzogiorno è compresa tra 36 ° C e 37 ° C e la temperatura di notte non scenderà al di sotto di 27 ° C." Fabre ha descritto il tempo attuale come senza precedenti.
"Per più di 30 anni, non ho iniziato a scegliere il 9 agosto", afferma il coltivatore Jérôme Despey nel dipartimento di Hérault.
Pierre Champitier dell'Ardèche ha dichiarato: “Quaranta anni fa, abbiamo iniziato a raccogliere solo il 20 settembre. Se la vite manca di acqua, si asciugherà e smetterà di crescere, quindi smetterà di fornire ai nutrienti e quando la temperatura supera i 38 gradi Celsius, le uposi iniziano a" bruciare ", compromesso in quantità e qualità e il calore può aumentare il contenuto di alcol che sono troppo alti che sono troppo alti per i consumatori".
Pierre Chametier ha affermato che era "molto deplorevole" che un clima caldo ha reso più comune l'uva precoce.
Tuttavia, ci sono anche alcune uve che non hanno riscontrato il problema della maturazione precoce. Per le varietà di uva che producono vino rosso di Hérault, il lavoro di raccolta inizierà ancora all'inizio di settembre negli anni precedenti e la situazione specifica varierà in base alle precipitazioni.
Aspetta il rimbalzo, aspetta la pioggia
I proprietari di vigneti sperano in un forte rimbalzo nella produzione di uva nonostante l'ondata che inghiotta la Francia, supponendo che piova nella seconda metà di agosto.
Secondo Agreste, l'agenzia statistica responsabile della previsione della produzione di vino presso il Ministero dell'Agricoltura, tutti i vigneti in tutta la Francia inizieranno a scegliere all'inizio di quest'anno.
I dati rilasciati il 9 agosto hanno mostrato che Agreste prevede che la produzione sarà tra 4,26 miliardi e 4,56 miliardi di litri quest'anno, equivalente a un forte rimbalzo del 13% al 21% dopo un scarso raccolto nel 2021. Se queste cifre sono confermate, la Francia riprende la media degli ultimi cinque anni.
"Tuttavia, se la siccità combinata con l'alta temperatura continua nella stagione di raccolta dell'uva, potrebbe influire sul rimbalzo della produzione." Agreste ha sottolineato con cautela.
Il proprietario di Vineyard e presidente della National Cognac Professional Association, Villar ha affermato che sebbene il gelo di aprile e la grandine di giugno fossero sfavorevoli per la coltivazione dell'uva, la misura era limitata. Sono sicuro che ci sarà pioggia dopo il 15 agosto e la raccolta non inizierà prima del 10 o 15 settembre.
Anche la Borgogna si aspetta la pioggia. “A causa della siccità e della mancanza di pioggia, ho deciso di rimandare il raccolto per alcuni giorni. Solo 10 mm di acqua è sufficiente. Le prossime due settimane sono cruciali ", ha dichiarato Yu Bo, presidente della Borgogna Vineyards Federation.
03 riscaldamento globale, è imminente trovare nuove varietà di uva
I media francesi "France24" hanno riferito che nell'agosto 2021 l'industria vinicola francese ha formulato una strategia nazionale per proteggere i vigneti e le loro aree di produzione e da allora i cambiamenti sono stati implementati passo dopo passo.
Allo stesso tempo, l'industria del vino svolge un ruolo importante, ad esempio, nel 2021, il valore di esportazione del vino e degli alcolici francesi raggiungerà 15,5 miliardi di euro.
Natalie Orata, che ha studiato gli effetti del riscaldamento globale sui vigneti per un decennio, ha dichiarato: “Dobbiamo sfruttare al meglio la diversità delle varietà di uva. Ci sono circa 400 varietà di uva in Francia, ma vengono utilizzati solo un terzo di esse. 1. La stragrande maggioranza delle varietà di uva viene dimenticata per essere troppo a basso profitto. Di queste varietà storiche, alcune potrebbero essere più adatte al tempo negli anni a venire. “Alcuni, specialmente dalle montagne, maturi più tardi e sembrano essere particolarmente tolleranti alla siccità. "
In Isère, Nicolas Gonin è specializzata in queste varietà di uva dimenticate. "Ciò consente loro di connettersi con tradizioni locali e produrre vini con carattere reale", per lui, che ha due vantaggi. “Per combattere i cambiamenti climatici, dobbiamo basare tutto sulla diversità. ... In questo modo, possiamo garantire la produzione anche in gelo, siccità e caldo. "
Gonin sta anche lavorando con Pierre Galet (CAAPG), il Centro Vineyard Alpine, che ha nuovamente registrato 17 di queste varietà di uva nel registro nazionale, un passo necessario per il reimpianto di queste varietà.
"Un'altra opzione è quella di andare all'estero per trovare varietà di uva, specialmente nel Mediterraneo", ha detto Natalie. "Nel 2009, Bordeaux ha istituito un vigneto di prova con 52 varietà di uva dalla Francia e dall'estero, in particolare la Spagna e il Portogallo per valutare il loro potenziale".
Una terza opzione sono le varietà ibride, modificate geneticamente in laboratorio per resistere meglio alla siccità o al gelo. "Queste croci vengono condotte come parte del controllo delle malattie e la ricerca sulla lotta alla siccità e sul gelo è stata limitata", ha affermato l'esperto, soprattutto dato il costo. "
Il modello del settore del vino subirà profondi cambiamenti
Altrove, i coltivatori dell'industria vinicola hanno deciso di cambiare la scala. Ad esempio, alcuni hanno cambiato la densità dei loro grafici per ridurre la necessità di acqua, altri stanno prendendo in considerazione l'uso di acque reflue purificate per alimentare i loro sistemi di irrigazione e alcuni coltivatori hanno messo i pannelli solari sulle viti per mantenere le viti all'ombra può anche generare elettricità.
"I coltivatori possono anche prendere in considerazione il trasferimento delle loro piantagioni", ha suggerito Natalie. “Man mano che il mondo si riscalda, alcune regioni diventeranno più adatte alla coltivazione di uve.
Oggi, ci sono già tentativi individuali su piccola scala in Bretagna o alla Francia. Se sono disponibili finanziamenti, il futuro sembra promettente per i prossimi anni ", ha dichiarato Laurent Odkin dell'Istituto francese di Vine and Wine (IFV).
Natalie conclude: “Entro il 2050, il panorama in crescita dell'industria vinicola cambierà radicalmente, a seconda dei risultati delle prove attualmente condotte in tutto il paese. Forse la Borgogna, che utilizza solo una varietà di uva oggi, potrebbe essere utilizzata in future varietà multiple e, in altri nuovi luoghi, potremmo vedere nuove aree in crescita. "
Tempo post: settembre-02-2022