Il vino spagnolo ha una lunga storia.Già in epoca romana si trovavano tracce di produzione di vino in Spagna.Il caldo sole della Spagna infonde una qualità matura e piacevole nel vino, e l'amore degli spagnoli per la vita, la cultura e l'arte è profondamente radicato nella tradizione vinicola spagnola da molti anni.Se sei in Spagna, il vino è poesia.
La cantina El Gaitero produce il sidro più famoso al mondo.Situata strategicamente sulle rive dell'estuario delle maree a Villaviciosa, l'azienda vinicola occupa una struttura di oltre 40.000 metri quadrati a La Espuncia, che comprende anche i nuovi uffici dell'azienda, sede della collezione permanente dell'edificio El Gaitero e della sala degustazione.Finora El Gaitero possiede una fabbrica di sidro che risale a più di cento anni fa.È conosciuto come uno dei migliori esempi del patrimonio industriale delle Asturie.Migliaia di turisti che visitano la fabbrica ogni anno hanno l'opportunità di godersela qui una volta.Partecipa a un tour unico e scopri il segreto di un gusto essenziale delle Asturie: il sidro El Gaitero.
La storia, la dedizione e la passione dell'azienda si respirano in ogni area dello stabilimento La Espuncia.Ciò può essere sperimentato dalla cernita e lavaggio delle mele ricevute nell'area di ricevimento di Canigú, alla camera di frantumazione dove le mele vengono schiacciate e viene estratto il primo succo, fino all'imbottigliamento e al confezionamento del vino.
Inoltre, il vero cuore di Valle Ballina y Fernández, la società che gestisce la cantina El Gaitero, sono i suoi quattro stabilimenti, le cui sedi sono divise in Fabbrica Centrale, Fabbrica Provinciale, Fabbrica Americana e Nuova Fabbrica di Tini in Acciaio Inossidabile.La Fabbrica di Mele El Gaitero è stato il primo stabilimento costruito più di 120 anni fa.I suoi tre piani ospitano 200 serbatoi di diversa capacità: 90.000 litri, 20.000 litri, 10.000 litri e 5.000 litri.Secolari sono presenti anche i mulini provinciali e americani, costruiti in omaggio ai principali importatori spagnoli e americani del sidro El Gaitero.I loro nomi e i loro stemmi sono incisi su tutte le brocche, che contengono 60.000 o 70.000 litri di sidro.
Il sidro El Gaitero viene fermentato in queste tre origini prima di essere trasferito alla fase finale prima dell'imbottigliamento: il nuovo stabilimento.Il sito ospita quasi un centinaio di tini in acciaio al carbonio, ciascuno con una capacità di 56.000 litri.Qui il sidro può essere filtrato finale utilizzando un filtro a flusso tangenziale all'avanguardia.
Orario di pubblicazione: 29 gennaio 2023