Il vino costa poco o non è disponibile?
Lasciatemi dire che il vino entro 100 yuan è considerato economico.Generalmente beviamo vino per il consumo di massa, cioè beviamo vino che costa più di 100 yuan.
Agli amici che di solito bevono vini famosi potrebbe non piacere ahah, ma in realtà tutti in patria e all'estero di solito comprano vino per pochi euro.
Questi vini da tavola sono ricchi di aroma di frutta, gusto morbido, facili da bere, particolarmente adatti per bere casualmente con vari amici.
Molti parenti e amici mi chiedono di consigliare vini per banchetti nuziali.Non credo proprio sia necessario bere vini troppo costosi.Ogni volta consiglio dei vini che non superano gli 80 yuan, ma dopo il banchetto di nozze il feedback è molto buono.
Non è necessario che il consumo di massa enfatizzi i premi del marchio e le storie di fondo dell’azienda vinicola, basta bere una bottiglia di vino.Il prezzo all'esportazione è di pochi euro o pochi dollari, quaranta o cinquanta yuan in magazzino e il doppio prezzo è ancora inferiore a cento yuan.
Finché sai come scegliere, troverai molte buone opzioni entro 100.
Il vino migliora con l’età?
Ecco il motivo dell'invecchiamento del vino.Questo principio si riferisce anche all'analogia tra il vino e le donne: alcune donne diventano sempre più affascinanti man mano che invecchiano;alcuni non lo sono necessariamente.
Assicurati di comprendere chiaramente che non tutti i vini possono essere invecchiati!Solo alcuni vini con qualità e potenziale di invecchiamento eccezionali possono parlare di invecchiamento.
In effetti, la maggior parte dei vini viene utilizzata per il consumo quotidiano.Il momento consigliato per gustare questo tipo di vino è: prima è più è fresco!Per fare un'analogia inappropriata, quando compriamo il succo, non compriamo il succo vecchio, giusto?Più è fresco, meglio è.
Un mio parente ha acquistato due bottiglie di vino da tavola della Francia meridionale per 99 yuan e mi ha chiesto seriamente: questo vino aumenterà di valore dopo cinque anni?Quanto varrà tra 10 anni?(Posso solo dirgli con decisione: non lievita per un centesimo, bevetelo presto!)
Non aspettarti che il vino che hai comprato per decine di dollari avrà un sapore migliore del vino originale che valeva centinaia di dollari dopo dieci anni... Se insisti a tenerlo, diventerà solo aceto.
Devi smaltire la sbornia quando bevi vino?
Per quanto riguarda l'opportunità di smaltire la sbornia, anche i maestri del vino hanno le loro opinioni, e anche le cantine professionali hanno opinioni diverse.Quando sono uscito a giocare, ho incontrato un'azienda vinicola che mi ha chiesto di bere durante la notte e mi sono svegliato durante la notte, e ho anche incontrato un'azienda vinicola che ho bevuto appena ha aperto.
Ci sono due scopi principali della decantazione, uno è rimuovere i sedimenti nel vino e l'altro è consentire al vino di entrare completamente in contatto con l'aria, in modo che possano svilupparsi i suoi sapori floreali, fruttati e più sottili.
Ora la maggior parte dei vini sono stati sottoposti a una rigorosa filtrazione della gomma prima dell'imbottigliamento, e i vini ottenuti sono molto puliti e brillanti, senza il problema delle precipitazioni di cui le persone si preoccupavano in passato.
Tuttavia, alcuni vini sono nel periodo di punta del consumo e gli aromi fruttati e floreali sono già presenti quando la bottiglia viene aperta.È un grosso problema bere lentamente per sentire i suoi cambiamenti e non è necessario smaltire la sbornia.
Quindi non tutti i vini necessitano di essere smaltiti.Ad esempio, non c’è bisogno di smaltire la sbornia dei vini da tavola facili da bere venduti sul mercato per decine di dollari…
Quando acquisti vino devi comprare vini di marca?
Devo mettere in relazione questo con il "concetto di acquisto di vestiti" instillato in me dalle mie amiche.
Marchi come “ZARA” e “MUJI” hanno una grande varietà e un gran numero, ma gli amici che vanno spesso a fare shopping sapranno che la qualità di questi marchi è solo soddisfacente e non sorprendente.
Quindi se non parliamo di questo tipo di brand, che dire di marchi famosi come “CHANEL” e “VERSACE”?Certo, la qualità è super buona e lo stile è super nuovo, ma il portafoglio è un po' doloroso se lo compri spesso.
Poi ci sono alcuni negozi di collezioni per acquirenti che non parlano di marchi, ma hanno un ottimo design e qualità.I vestiti all'interno sono eleganti ed economici e sono le scelte preferite di molte fate.
Lo stesso vale quando si tratta di acquistare vino:
I grandi gruppi possono essere molto famosi, ma la loro qualità potrebbe non essere buona come quella della maggior parte delle aziende vinicole boutique;le aziende vinicole famose sono di ottima qualità, ma i loro prezzi potrebbero non essere convenienti;purché si sappia scegliere, alcune piccole aziende vinicole sono molto convenienti.
In effetti non è così importante il marchio come si pensa, ma il vino che c'è dentro.
Il vino fatto in casa è più pulito e migliore di quello comprato fuori?
Sono d'accordo sul fatto che i pasti cucinati in casa siano molto più puliti e deliziosi di quelli cucinati in molti piccoli ristoranti all'aperto, ma lo stesso principio non è sicuramente lo stesso quando si tratta di vinificazione.
Preparare il tuo vino è una seccatura!
1. È difficile acquistare uve con acidità, zuccheri e sostanze fenoliche adeguate.L'uva da tavola acquistata nei supermercati non è adatta alla vinificazione!
2. È difficile per te controllare la temperatura/il pH/i sottoprodotti della fermentazione, quindi il processo di auto-produzione è incontrollabile.
3. È difficile per te controllare le condizioni igieniche nel processo di produzione ed è facile produrre alcune aldeidi dannose.
4. La cosa più importante è dove hai la sicurezza di sentire che il vino che produci è migliore di quello prodotto da enologi esperti e teorici...
Anche se risolvi tutti i problemi di cui sopra, calcola da solo il costo della preparazione di una bottiglia di vino e scopri che è quasi 100 yuan.Se sei disposto a spendere più soldi per divertirti in una fattoria con la produzione di vino a casa, allora sei felice...
Tutti insistono per comprare il vino al supermercato, ma il contenuto di zucchero è insufficiente e la fermentazione potrebbe interrompersi presto.La maggior parte delle zie aggiungerà ulteriore zucchero, anche se la fermentazione è finita, ci sarà ancora molto zucchero residuo.Ma amico, che senso ha bere la soluzione zuccherata?
Per riassumere, produrre vino in proprio è una cosa fastidiosa, costosa e spiacevole da fare.Due parole, non farlo!
Più spesso è il bicchiere, migliore è il vino?
Il bicchiere di vino sospeso si chiama “gamba di vino”.Le sostanze che costituiscono la gamba del vino sono principalmente alcol, glicerina, zucchero residuo ed estratto secco.
Questi non influenzano l'aroma e il sapore del vino, il che può indicare che il vino ha più zucchero residuo o una maggiore gradazione alcolica, ma non esiste una relazione necessaria con la qualità del vino.
Il concetto generale è che più spesso è il bicchiere di vino rosso appeso, più forte è il gusto del vino.
Se sei un amante del vino dal gusto pesante, penserai che il vino con le gambe più spesse sarà più pieno e ricco;se sei un amante del vino dal gusto leggero, penserai che il vino con meno gambe di vino sarà più rinfrescante.
Non importa quale sia il gusto, tutti gli elementi dovrebbero essere equilibrati.Il fatto che la tazza sospesa sia spessa o meno non ha nulla a che fare con la qualità.
Solo dopo la botte il vino è buono?
Quando si pronuncia la parola “botte di quercia”, il respiro del renminbi e del dollaro americano sembra scorrere tra le labbra e i denti!Ma non è proprio necessario che tutto il vino venga messo in botte!
Ad esempio, per evidenziare la purezza del gusto, alcuni ottimi vini neozelandesi, così come lo sciocco bianco dolce Asti, non utilizzano botti, e il Riesling e il Pinot Nero della Borgogna non enfatizzano il sapore delle botti.
Inoltre, anche le botti di rovere hanno dei punti alti e bassi: botti nuove o botti vecchie?Barile francese o barile americano?Tre mesi o due anni?Tutto ciò determina se il vino è buono dopo la botte.
L'importante infatti non sono le tre parole botte di rovere, ma se è necessario conservare il vino in botte di rovere.Usando un esempio estremo per illustrare, è possibile versare l'acqua bollita in botti di rovere per renderla di alta qualità?Non è solo un secchio d'acqua.
Più profondo è il fondo della bottiglia, migliore sarà il vino?
La bottiglia a fondo concavo ha diverse funzioni.Uno è facilitare lo stoccaggio e il trasporto, l'altro è facilitare la precipitazione e il terzo è sembrare più bello quando si versa il vino.
Normalmente, un fondo profondo della bottiglia implica che questa bottiglia di vino può essere invecchiata, e il fondo concavo viene utilizzato per far precipitare vari sedimenti macromolecolari, il che è comodo da maneggiare quando si versa il vino.
Si può dire che la maggior parte dei buoni vini che possono essere invecchiati hanno generalmente un fondo di bottiglia relativamente profondo.
Ma!Una bottiglia dal fondo profondo non è necessariamente un buon vino.In questo intricato processo di diffusione della cultura del vino, le persone diffondevano voci e credevano che un fondo profondo della bottiglia equivalesse a un buon vino, quindi alcune persone hanno realizzato appositamente il fondo della bottiglia profondo per soddisfare i consumatori.
Inoltre, la tecnologia di produzione e filtrazione delle bottiglie di vino è stata migliorata e molti nuovi mondi hanno persino iniziato a utilizzare bottiglie di vino a fondo piatto, e in questi vini ci sono molti buoni vini.
Il vino bianco non è all'altezza?
Forse perché il primo bicchiere di vino bevuto dalla maggior parte dei consumatori cinesi è il vino rosso, ciò ha portato allo status imbarazzante e trascurato del vino bianco nel mercato cinese.
Inoltre, il vino bianco enfatizza l'acidità e lo scheletro, ma generalmente i consumatori cinesi di mezza età e superiori non amano l'acidità.Questo è lo stesso motivo per cui il consumo di champagne in Cina è lento, perché l’acidità è troppo elevata.
Se, da bevitore obiettivo, ritieni che il vino bianco non sia attuale, immagino che i motivi siano due.Uno è che bevi davvero raramente vino bianco;l'altra è che non hai mai bevuto del buon vino bianco.
Infatti, sono molti i paesi produttori di vino nel mondo che producono vino bianco di altissima qualità.Ad esempio, il Sauvignon Blanc della Nuova Zelanda, il vino bianco dolce di Bordeaux, in Francia, lo Chardonnay della Borgogna, il Riesling, la regina delle uve bianche della Germania, e così via.
Tra questi, la TBA del re tedesco del vino Egon Muller produce solo da due a trecento bottiglie all'anno e il prezzo d'asta è di quasi diecimila dollari USA.Può essere scambiato con qualche bottiglia di Lafite di 82 anni.È di fascia alta?I Grand Cru della Borgogna si collocano nella top ten, ma non mancano i vini bianchi.
Tutti gli spumanti si chiamano “champagne”?
Ancora qui:
Solo nella zona legale di produzione dello Champagne in Francia, utilizzando la varietà legale locale, lo spumante prodotto con il metodo tradizionale di produzione dello Champagne può essere chiamato – Champagne!
Nessun altro spumante può rubargli il nome.Ad esempio, lo spumante italiano Asti, particolarmente delizioso, non può essere chiamato champagne;lo strano succo d'uva ad anidride carbonica in Cina non può essere chiamato champagne;le bevande frizzanti mescolate con Sprite e succo d'uva non possono essere chiamate champagne...
Ogni volta che partecipo a un banchetto di nozze, quando sento il padrone di casa chiedere alla coppia di versare del vino, dicono sempre: La coppia versa champagne, champagne e champagne, rispettatevi a vicenda come ospiti.Controllo sempre se è vero champagne alla fine del banchetto e, a quanto pare, più del 90% delle volte non lo è.
Penso che le persone dell'Associazione Champagne vogliano premiarmi per aver spiegato ogni volta a tutti cos'è veramente lo champagne.
Lo champagne ha un fascino speciale, ma quando inizi a bere spumante, se ti piacciono i sapori semplici, facili da bere e più dolci, ti consigliamo di acquistare Prosecco e Moscato d'Asti italiani, ecc., che sono economici e delizioso e convincerà le giovani ragazze. I ragazzi sono i migliori.
Orario di pubblicazione: 12 dicembre 2022