Il vino è economico o non disponibile?
Lasciami dire che il vino entro 100 yuan è considerato economico. In generale, beviamo vino per il consumo di massa, cioè bere vino che costa più di 100 yuan.
Gli amici che di solito bevono vini famosi potrebbero non piacere ahah, ma in realtà tutti in casa e all'estero di solito acquistano vino per qualche euro.
Questi vini del vino da tavolo sono ricchi di aroma di frutta, a fusti di gusto, facili da bere, particolarmente adatti per bere casual con vari amici.
Molti parenti e amici mi chiedono di consigliare vini per i banchetti di nozze. Non credo davvero che sia necessario bere vini troppo costosi. Ogni volta che consiglio alcuni vini che non superano gli 80 yuan, ma il feedback è molto buono dopo il banchetto di nozze.
Non è necessario un consumo di massa per enfatizzare i premi del marchio e le storie di background della cantina, basta bere una bottiglia di vino. Il prezzo di esportazione è di pochi euro o qualche dollaro, quaranta o cinquanta yuan nel magazzino e il doppio prezzo è ancora inferiore a cento yuan.
Finché sai come scegliere, troverai molte buone opzioni entro 100.
Il vino migliora con l'età?
Ecco il motivo dell'invecchiamento del vino. Questo principio si riferisce anche all'analogia tra vino e donne: alcune donne diventano sempre più affascinanti man mano che invecchiano; Alcuni non lo sono necessariamente.
Assicurati di capire chiaramente che non tutti i vini possono essere invecchiati! Solo alcuni vini con qualità eccezionale e potenziale di invecchiamento sono idonei a parlare di invecchiamento.
In effetti, la maggior parte dei vini viene utilizzata per bere quotidianamente. Il tempo consigliato per godersi questo tipo di vino è: prima è più fresco! Per dare un'analogia inappropriata, quando acquistiamo il succo, non compriamo il vecchio succo, giusto? Più fresco, meglio è.
Un mio parente ha acquistato due bottiglie di vino da tavolo francese meridionale per 99 yuan e mi ha chiesto seriamente: questo vino apprezzerà in valore dopo cinque anni? Quanto varrà tra 10 anni? (Posso solo dirgli risolutamente: non si alzerà per un centesimo, berlo rapidamente!)
Non aspettarti che il vino che hai acquistato per decine di dollari avrà un sapore migliore del vino originale del valore di centinaia di dollari dopo dieci anni ... se insisti a mantenerlo, diventerà solo aceto.
Devi sobrio quando bevi vino?
Per quanto riguarda se sobrio, anche i Masters of Wine detengono le proprie opinioni e anche le cantine professionali hanno opinioni diverse. Quando sono uscito a giocare, ho incontrato una cantina che mi ha chiesto di bere durante la notte e mi sono svegliato durante la notte, e ho anche incontrato una cantina che ho bevuto non appena è stato aperto.
Esistono due scopi principali di decantazione, uno è quello di rimuovere i sedimenti nel vino e l'altro è quello di consentire al vino di contattare completamente con l'aria, in modo che possano svilupparsi i suoi sapori floreali, fruttati e più sottili.
Ora la maggior parte dei vini ha subito una rigorosa filtrazione delle gengive prima dell'imbottigliamento e i vini ottenuti sono molto puliti e luminosi, senza il problema delle precipitazioni che le persone si preoccupavano in passato.
Tuttavia, alcuni vini sono al picco di bere e gli aromi fruttati e floreali sono già presenti quando la bottiglia viene aperta. È un grosso problema da bere lentamente per sentire i suoi cambiamenti, e non è necessario sobrio.
Quindi non tutti i vini devono essere rassicurati. Ad esempio, non è necessario sobrio i vini del tavolo facili da bere venduti sul mercato per decine di dollari ...
Devi acquistare vini di marca quando acquisti vino?
Devo metterlo in relazione con il "concetto di acquisto di vestiti" instillato in me dalle mie amiche.
Marchi come "Zara" e "Muji" hanno una grande varietà e un gran numero, ma gli amici che spesso fanno shopping sapranno che la qualità di questi marchi è solo soddisfacente e non è sorprendente.
Quindi, se non stiamo parlando di questo tipo di marchio, che dire di marchi famosi come "Chanel" e "Versace"? Naturalmente, la qualità è super buona e lo stile è super nuovo, ma il portafoglio è un po 'doloroso se lo acquisti spesso.
Poi ci sono alcuni negozi di raccolta degli acquirenti che non parlano di marchi, ma hanno un design e una qualità molto buono. I vestiti all'interno sono sia eleganti che economici e sono le scelte preferite di molte fate.
Lo stesso vale per l'acquisto di vino:
I grandi gruppi possono essere molto famosi, ma la loro qualità potrebbe non essere buona come la maggior parte delle cantine boutique; Le cantine famose sono di ottima qualità, ma i loro prezzi potrebbero non essere convenienti; Finché sai come scegliere, alcune piccole cantine sono molto convenienti.
In effetti, il marchio non è così importante come pensi, ma il vino all'interno.
Il vino in casa è più pulito e migliore di quello acquistato fuori?
Sono d'accordo sul fatto che i pasti cucinati in casa siano molto più puliti e più deliziosi di quelli cotti in molti piccoli ristoranti all'esterno, ma lo stesso principio non è sicuramente lo stesso quando si tratta di vino.
Brerare il tuo vino è una seccatura!
1. È difficile acquistare uve con acidità adeguata, zucchero e sostanze fenoliche. Le uve da tavola acquistate nei supermercati non sono adatte per la vinificazione!
2. È difficile per te controllare i sottoprodotti di temperatura/pH/fermentazione, quindi il processo di inganno è incontrollabile.
3. È difficile per te controllare le condizioni sanitarie nel processo di produzione ed è facile produrre alcune aldeidi dannose.
4. La cosa più importante è dove hai la sicurezza di sentire che il vino che preferisci è migliore di quello prodotto da viticoltori esperti e teorici ...
Anche se risolvi tutti i problemi di cui sopra, calcola il costo della preparazione di una bottiglia di vino da solo e scopri che è quasi 100 yuan. Se sei disposto a spendere più soldi per divertirti a casa, allora sei felice ...
Tutti insistono sull'acquisto di vino dal supermercato, ma il contenuto di zucchero è insufficiente e la fermentazione potrebbe fermarsi presto. La maggior parte delle zie aggiungerà ulteriore zucchero, anche se la fermentazione è finita, ci sarà ancora molto zucchero residuo. Ma amico, che senso ha bere la soluzione di zucchero?
Per riassumere, il vino che fa auto-gioia è una cosa problematica, costosa e spiacevole da fare. Due parole, non farlo!
Più spesso è il bicchiere da vino, meglio è il vino?
Il bicchiere di vino sospeso si chiama "gamba di vino". Le sostanze che formano la gamba del vino sono principalmente alcol, glicerina, zucchero residuo ed estratto secco.
Questi non influiscono sull'aroma e il sapore del vino, il che può indicare che il vino ha più zucchero residuo o un maggiore contenuto di alcol, ma non vi è alcuna relazione necessaria con la qualità del vino.
Il concetto generale è che più spesso è il bicchiere sospeso di vino rosso, più forte è il gusto del vino.
Se sei un amante del vino dal sapore pesante, penserai che il vino con gambe più spesse sarà più pieno e più ricco; Se sei un amante del vino dal sapore leggero, penserai che il vino con meno gambe di vino sarà più rinfrescante.
Non importa come sia il gusto, tutti gli elementi dovrebbero essere equilibrati. Se la tazza sospesa è spessa o meno non ha nulla a che fare con la qualità.
Solo dopo la canna è un buon vino?
Quando viene pronunciata la parola "canna di quercia", il respiro di RMB e dollari USA sembra fluire tra le labbra e i denti! Ma non è davvero necessario che tutto il vino venga barile!
Ad esempio, al fine di evidenziare la purezza del gusto, alcuni bei vini della Nuova Zelanda, così come sciocchi White Sweet Asti, non usano barili e il pinot nero riesling e bordeaux non enfatizzano il sapore delle botti.
Inoltre, i barili di quercia hanno anche punti alti e bassi: nuovi barili o vecchi barili? Barretro francese o barilotto americano? Tre mesi o due anni? Tutto ciò determina se il vino è buono dopo la canna.
In effetti, la cosa importante non sono le tre parole di canna di quercia, ma se è necessario conservare il vino in botte di quercia. Usando un esempio estremo per illustrare, può essere versata acqua bollita in botti di quercia per renderlo di alto livello? Non è solo un secchio d'acqua.
Più profondo è il fondo della bottiglia di vino, meglio è il vino?
La bottiglia inferiore concava ha diverse funzioni. Uno è quello di facilitare lo stoccaggio e il trasporto, l'altro è quello di facilitare le precipitazioni e il terzo è quello di sembrare più bello quando si versa vino.
Normalmente, un fondo di bottiglia profondo implica che questa bottiglia di vino può essere invecchiata e il fondo concavo viene utilizzato per precipitare vari sedimenti macromolecolari, che è conveniente per la maneggevolezza quando si versano il vino.
Si può dire che la maggior parte dei buoni vini che possono essere invecchiati generalmente hanno un fondo di bottiglia relativamente profondo.
Ma! Una bottiglia con un fondo profondo non è necessariamente un buon vino. In questo intricato processo di diffusione della cultura del vino, le persone hanno diffuso voci e credevano che un fondo di bottiglia profondo equivalga al buon vino, quindi alcune persone hanno reso appositamente il fondo della bottiglia in profondità per soddisfare i consumatori.
Inoltre, la tecnologia della produzione di bottiglie di vino e della filtrazione è stata migliorata e molti nuovi mondi hanno persino iniziato a utilizzare bottiglie di vino a fondo piatto e ci sono molti buoni vini in questi vini.
Il vino bianco non è all'altezza del grado?
Forse perché il primo bicchiere di vino che la maggior parte dei consumatori cinesi beve è il vino rosso, questo ha portato allo status imbarazzante e trascurato del vino bianco nel mercato cinese.
Inoltre, il vino bianco enfatizza l'acidità e lo scheletro, ma generalmente i consumatori di mezza età cinese e al di sopra dei consumatori non piace l'acidità. Questo è lo stesso motivo per cui il consumo di champagne in Cina è stato lento, perché l'acidità è troppo alta.
Se, come bevitore oggettivo, senti che il vino bianco non è aggiornato, immagino che ci siano due ragioni. Uno è che bevi raramente vino bianco; L'altro è che non hai mai bevuto un buon vino bianco.
In effetti, ci sono molti paesi che producono vini al mondo che producono vino bianco di grande qualità. Ad esempio, Sauvignon Blanc dalla Nuova Zelanda, vino bianco dolce di Bordeaux, Francia, Chardonnay proveniente dalla Borgogna, Riesling, la regina delle uve bianche dalla Germania e così via.
Tra questi, il TBA del re del vino tedesco Egon Muller produce solo da due a trecento bottiglie all'anno e il prezzo dell'asta è di quasi diecimila dollari. Può essere scambiato con alcune bottiglie di Lafite di 82 anni. È di fascia alta? Il rango di Grand Crus della Borgogna tra i primi dieci e ci sono anche vini bianchi.
Tutti i vini scintillanti sono chiamati "Champagne"?
Qui di nuovo:
Solo nell'area di produzione di champagne legale in Francia, usando la varietà legale locale, si può chiamare il vino scintillante prodotto dal tradizionale metodo di birra champagne: Champagne!
Nessun altro vino scintillante può rubare il nome. Ad esempio, il vino ASTI particolarmente delizioso in Italia non può essere chiamato Champagne; Lo strano succo d'uva di anidride carbonica in Cina non può essere chiamato champagne; Le bevande scintillanti mescolate con sprite e succo d'uva non possono essere chiamate champagne ...
Ogni volta che frequento un banchetto di nozze, quando sento l'host chiedere alla coppia di versare vino, dicono sempre: la coppia versa champagne, champagne e champagne, si rispettano come ospiti. Controllo sempre per vedere se è un vero champagne alla fine del banchetto e si scopre, oltre il 90% delle volte non lo è.
Penso che le persone della Champagne Association vogliono premiarmi per aver spiegato a tutti ciò che lo champagne è veramente ogni volta.
Champagne ha un fascino speciale, ma quando inizi a bere vino scintillante, se ti piace sapori semplici, facili da bere e più dolci, si consiglia di acquistare prosecco italiano e Moscato d'Asti, ecc. Deliziosi, e induceranno i ragazzi ragazzi che sono i migliori.
Tempo post: dicembre-12-2022