Le persone che bevono spesso il vino devono avere molta familiarità con etichette e tappi di vino, perché possiamo sapere molto sul vino leggendo etichette di vino e osservando tappeti di vino. Ma per le bottiglie di vino, molti bevitori non prestano molta attenzione, ma non sanno che anche le bottiglie di vino abbiano molti segreti sconosciuti.
1. L'origine delle bottiglie di vino
Molte persone possono essere curiose, perché la maggior parte dei vini sono imbottigliati in bottiglie di vetro e raramente in lattine di ferro o bottiglie di plastica?
Il vino è apparso per la prima volta nel 6000 a.C., quando non sono stati sviluppati alcuna tecnologia in vetro né ferro, per non parlare della plastica. A quel tempo, la maggior parte dei vini erano preparati principalmente in vasetti in ceramica. Circa 3000 a.C., iniziarono ad apparire prodotti in vetro e in questo momento alcuni bicchieri di vino di fascia alta iniziarono a essere fatti di vetro. Rispetto ai bicchieri di vino in porcellana originali, i bicchieri da vino in vetro possono dare al vino un gusto migliore. Ma le bottiglie di vino sono ancora immagazzinate in vasetti in ceramica. Poiché il livello di produzione di vetro non era elevato in quel momento, le bottiglie di vetro realizzate erano molto fragili, il che non era conveniente per il trasporto e lo stoccaggio del vino. Nel 17 ° secolo è apparsa un'importante invenzione: fornace a carbone. Questa tecnologia ha aumentato notevolmente la temperatura durante la produzione di vetro, consentendo alle persone di produrre vetro più spesso. Allo stesso tempo, con la comparsa di tappi di quercia in quel momento, le bottiglie di vetro hanno sostituito con successo i precedenti barattoli di ceramica. Fino ad oggi, le bottiglie di vetro non sono state sostituite da lattine di ferro o bottiglie di plastica. In primo luogo, è dovuto a fattori storici e tradizionali; In secondo luogo, è perché le bottiglie di vetro sono estremamente stabili e non influenzeranno la qualità del vino; Terzo, bottiglie di vetro e tappeti di quercia possono essere perfettamente integrati per fornire al vino il fascino dell'invecchiamento nelle bottiglie.
2. Caratteristiche delle bottiglie di vino
La maggior parte degli amanti del vino può dire le caratteristiche delle bottiglie di vino: le bottiglie di vino rosso sono verdi, le bottiglie di vino bianco sono trasparenti, la capacità è di 750 ml e ci sono scanalature in fondo.
Innanzitutto, diamo un'occhiata al colore della bottiglia di vino. Già nel 17 ° secolo, il colore delle bottiglie di vino era verde. Questo era limitato dal processo di produzione della bottiglia in quel momento. Le bottiglie di vino contenevano molte impurità, quindi le bottiglie di vino erano verdi. Più tardi, le persone hanno scoperto che le bottiglie di vino verde scuro hanno contribuito a proteggere il vino in bottiglia dall'influenza della luce e hanno aiutato l'età del vino, quindi la maggior parte delle bottiglie di vino veniva resa verde scuro. Il vino bianco e il vino rosé sono di solito confezionati in bottiglie di vino trasparenti, sperando di mostrare i colori del vino bianco e del vino rosé ai consumatori, che possono dare alle persone una sensazione più rinfrescante.
In secondo luogo, la capacità delle bottiglie di vino è composta da molti fattori. Uno dei motivi è ancora del 17 ° secolo, quando la produzione di bottiglie è stata eseguita manualmente e si è basato su soffianti di vetro. Influenzato dalla capacità polmonare dei soffitto di vetro, la dimensione delle bottiglie di vino in quel momento era compresa tra 600-800 ml. Il secondo motivo è la nascita di barili di quercia di dimensioni standard: i piccoli barili di quercia per la spedizione furono stabiliti a 225 litri in quel momento, quindi l'Unione europea fissava la capacità delle bottiglie di vino a 750 ml nel 20 ° secolo. Una barra di quercia così piccola può contenere solo 300 bottiglie di vino e 24 scatole. Un altro motivo è che alcune persone pensano che 750 ml possano versare 15 bicchieri di vino da 50 ml, che è adatto a una famiglia da bere a un pasto.
Sebbene la maggior parte delle bottiglie di vino siano 750 ml, ora ci sono bottiglie di vino di varie capacità.
Infine, le scanalature nella parte inferiore della bottiglia sono spesso mitiche da molte persone, che credono che più profonde sono le scanalature in fondo, maggiore è la qualità del vino. In effetti, la profondità delle scanalature in fondo non è necessariamente correlata alla qualità del vino. Alcune bottiglie di vino sono progettate con scanalature per consentire la concentrazione del sedimento attorno alla bottiglia, il che è conveniente per la rimozione durante la decantazione. Con il miglioramento della moderna tecnologia di vinificazione, la feccia di vino può essere filtrata direttamente durante il processo di vinificazione, quindi non è necessario che le scanalature rimuovano il sedimento. Oltre a questo motivo, le scanalature in fondo possono facilitare la conservazione del vino. Se il centro del fondo della bottiglia di vino è sporgente, sarà difficile mettere la bottiglia stabile. Ma con il miglioramento della moderna tecnologia per la produzione di bottiglie, questo problema è stato anche risolto, quindi le scanalature nella parte inferiore della bottiglia di vino non sono necessariamente correlate alla qualità. Molte cantine mantengono ancora le scanalature in fondo per mantenere la tradizione.
3. Diverse bottiglie di vino
Attenti amanti del vino possono scoprire che le bottiglie bordeautiche sono completamente diverse dalle bottiglie di Bordeaux. In effetti, ci sono molti altri tipi di bottiglie di vino oltre a bottiglie bordeautiche e bottiglie di Bordeaux.
1. Bottiglia Bordeaux
La bottiglia Bordeaux standard ha la stessa larghezza dall'alto verso il fondo, con una spalla distinta, che può essere utilizzata per rimuovere i sedimenti dal vino. Questa bottiglia sembra seria e dignitosa, come un'élite d'affari. I vini in molte parti del mondo sono realizzati nelle bottiglie di Bordeaux.
2. Bottiglia bordeaux
Il fondo è colonnare e la spalla è un'elegante curva, come una signora aggraziata.
3. Bottiglia Chateauneuf du Pape
Simile alla bottiglia bordeaux, è leggermente più sottile e più alto della bottiglia bordeaux. La bottiglia è stampata con "Chateauneuf du Pape", il cappello del papa e le doppie chiavi di San Pietro. La bottiglia è come un cristiano devoto.
Bottiglia Chateauneuf du Pape; Fonte immagine: Brotte
4. Bottiglia di champagne
Simile alla bottiglia bordeaux, ma la parte superiore della bottiglia ha una guarnizione del cappuccio a corona per la fermentazione secondaria nella bottiglia.
5. Bottiglia di Provenza
È molto appropriato descrivere la bottiglia della Provenza come una bella ragazza con una figura a forma di "S".
6. Bottiglia dell'Alsazia
La spalla della bottiglia dell'Alsazia è anche una curva elegante, ma è più sottile della bottiglia bordeaux, come una ragazza alta. Oltre all'Alsazia, la maggior parte delle bottiglie di vino tedesche usa anche questo stile.
7. Bottiglia di Chianti
Le bottiglie di Chianti erano originariamente bottiglie dal punto di vista grande, come un uomo pieno e forte. Ma negli ultimi anni, Chianti ha sempre più teso a utilizzare bottiglie Bordeaux.
Sapendo questo, potresti essere in grado di indovinare approssimativamente l'origine di un vino senza guardare l'etichetta.
Tempo post: JUL-05-2024