Perché le bottiglie di birra sono verdi?

La storia della birra è molto lunga. La prima birra apparve intorno al 3000 a.C. Veniva prodotta dai semiti in Persia. A quel tempo la birra non aveva nemmeno la schiuma, tanto meno imbottigliata. È anche con il continuo evolversi della storia che, a metà del XIX secolo, la birra cominciò ad essere venduta in bottiglie di vetro.
Fin dall’inizio, le persone pensano inconsciamente che il vetro sia verde – tutto vetro. Ad esempio, le bottiglie di inchiostro, le bottiglie di pasta e persino i vetri delle finestre sono tutte verdi e, ovviamente, le bottiglie di birra.
Poiché il processo iniziale di produzione del vetro era immaturo, era difficile rimuovere le impurità come gli ioni ferrosi dalle materie prime, quindi la maggior parte del vetro a quel tempo era verde.
Naturalmente i tempi cambiano costantemente e anche il processo di produzione del vetro è migliorato. Quando le impurità nel vetro possono essere completamente rimosse, la bottiglia di birra è ancora verde. Perché? Questo perché il processo di rimozione completa delle impurità è troppo costoso e un oggetto prodotto in serie come una bottiglia di birra ovviamente non vale il costo enorme. E, cosa più importante, è stato scoperto che le bottiglie verdi ritardano il sapore stantio della birra.
Questo è un bene, così alla fine del 19° secolo, anche se era possibile produrre vetro trasparente senza impurità, ci si specializzava ancora nelle bottiglie di vetro verde per la birra.
La strada per dominare il verde bottiglia, però, non sembra essere così agevole. La birra in realtà ha più “paura” della luce. L’esposizione alla luce solare a lungo termine porterà ad un improvviso aumento dell’efficienza catalitica dell’ingrediente amaro della birra, l’oxalone, accelerando così la formazione di riboflavina. Cos'è la riboflavina? Reagisce con un'altra sostanza chiamata “isoalfa acido” per formare un composto innocuo ma dall'odore amaro.
Vale a dire, la birra è facile da puzzare e avere un sapore se esposta alla luce solare.
Per questo motivo, negli anni '30, la bottiglia verde aveva una rivale: la bottiglia marrone. Di tanto in tanto, qualcuno ha scoperto che l'uso di bottiglie marroni per confezionare il vino non solo può ritardare il gusto della birra più delle bottiglie verdi, ma anche bloccare la luce solare in modo più efficace, in modo che la birra nella bottiglia sia migliore in termini di qualità e gusto. Quindi in seguito le bottiglie marroni aumentarono gradualmente.