Recentemente la WBO ha appreso dai commercianti di whisky che sul mercato è apparso un whisky nazionale con "età K5 anni".
Un commerciante di vino specializzato nella vendita di whisky originale ha affermato che i veri prodotti a base di whisky indicheranno direttamente il tempo di invecchiamento, come "età 5 anni" o "età 12 anni", ecc. "Ad esempio, l'età K5 anni è in realtà un'imitazione . “
Questi sospetti “bordi” di un determinato concetto o di determinate marche di prodotti non sono casi isolati nel mercato cinese del whisky. Un certo numero di commercianti di whisky di primo livello hanno dichiarato alla WBO di aver riscontrato prodotti di whisky scadenti nel mercato della circolazione offline.
La “Situazione del mercato dei liquori importati da gennaio a maggio 2022″ pubblicata dalla Camera di commercio cinese per gli importatori ed esportatori di prodotti alimentari, prodotti autoctoni e animali mostra che il whisky è in aumento in controtendenza, e il volume e il valore delle importazioni del whisky sono aumentati sono aumentati rispettivamente del 9,6% e del 19,6% su base annua. . Ulteriori dati mostrano che dal 2011 il whisky domestico è cresciuto a un tasso a due cifre e la Cina, in quanto mercato emergente per il whisky, ha mantenuto un elevato grado di vitalità di sviluppo.
La popolarità del whisky ha naturalmente attratto molti consumatori con forti early adopter e distributori che desiderano espandere le proprie attività di categoria.
Liu Fengwei, CSO di Huaya Wine Industry, ha detto alla WBO che il mercato nazionale del whisky è molto caldo e molto popolare, ed è molto simile alla precedente “febbre del vino con salsa”. Il mercato del whisky non ha standard così rigidi come all’estero. Liu Fengwei ha affermato che l'attuale mercato del whisky è molto simile a quello del vino importato nei primi anni, ma nel campo professionale molti consumatori non hanno la capacità di identificarsi.
Il commerciante di vino ha detto che sono pochi i consumatori comuni che capiscono veramente il whisky. Tutti guardano se la confezione è bella e il prezzo è economico. Per i consumatori comuni, per comprendere le conoscenze professionali di base del whisky, dal costo al confezionamento, sono necessarie le parole riportate sull'etichetta. È difficile giudicare la qualità delle informazioni.
Pertanto, questi nuovi consumatori che non conoscono il whisky sono diventati i “porri d’oro” agli occhi di molte aziende.
Il prezzo del grande marchio è trasparente ed è sospettato di “pulire il bordo” del vino ma di realizzare enormi profitti?
Secondo i commercianti di vino, sul mercato sono presenti numerosi whisky che stanno “raggiungendo il limite” online e offline nelle città grandi e piccole.
Chen Xun, fondatore del Dumeitang Bistro e docente di whisky, ha affermato che attualmente il mercato nazionale del whisky è ancora dominato da Macallan, Glenlivet, Glenfiddich e altri prodotti popolari. Ma questi marchi di whisky sono molto redditizi per i distributori.
“Ad esempio, Glenfiddich ha 12 anni. In generale, il prezzo è poco più di 200. Puoi acquistarlo per più di 200, ma anche il prezzo indicato dal flagship store ufficiale su Internet è superiore a 200. Molte persone lo vendono online e i prezzi sono anche confrontato. Basso. Pertanto, è difficile per molte persone realizzare profitti dalle vendite di whisky”. Chen Xun ha detto: “Al giorno d'oggi, le vendite di whisky dipendono principalmente dal marchio. Se produci whisky da solo, le vendite sul mercato potrebbero non essere così buone, a meno che non lo vendi a un prezzo estremamente basso. , che è commercialmente redditizio, ma non ha alcun valore di marca."
In generale, l'elevata popolarità del whisky in Cina ha portato il mercato a prestare attenzione a questo nuovo spazio di crescita per l'alcol, ma allo stesso tempo la maggior parte della quota di mercato del whisky è occupata da giganti, il sistema dei prezzi dei prodotti è trasparente , e lo spazio operativo del profitto è piccolo. La base di consumo del whisky, un prodotto importato nel mercato cinese, è debole e la supervisione del governo sul mercato della categoria whisky è insufficiente. Questi quattro fattori hanno contribuito congiuntamente al caos nel mercato del whisky odierno.
E questa sembra essere anche un’arma importante per molti speculatori per trarre vantaggio dai primi dividendi dello sviluppo del whisky. Ma per il mercato del whisky, che si trova in una fase iniziale importante, ciò ridurrà senza dubbio la fiducia dei consumatori nel mercato del whisky e minerà la fiducia dell'industria.
Le norme sul mercato del whisky devono essere ulteriormente implementate
Da un lato, c’è il calore della pista del whisky, e dall’altro c’è il caotico status del mercato del whisky. Sebbene il mercato del whisky abbia grandi aspettative, si trova anche ad affrontare problemi di regolamentazione del settore.
La regolamentazione del whisky è difficile ora e non esiste una vera associazione industriale influente a livello nazionale. Se le associazioni di settore potessero formulare standard sul whisky e supervisionarli attraverso le associazioni di settore, ciò potrebbe essere più favorevole alla regolamentazione del mercato. Un altro commerciante di whisky ritiene che le norme del settore siano inutili, il che richiede l'associazione e l'industria nel suo insieme, insieme alle forze dell'ordine.
Allo stato attuale, in termini di standard nazionali, gli attuali standard nazionali per il whisky nel mio paese sono "Whiskey GB/T 11857-2008" emessi nel 2008, e gli standard locali sono "Specifiche tecniche DB44/T 1387-2014 per l'identificazione del whisky" rilasciato dalla provincia del Guangdong nel 2014. Ma nel lungo periodo, poiché il mercato nazionale del whisky sta guadagnando slancio, le norme di settore e gli standard di mercato pertinenti devono essere ulteriormente migliorati.
In precedenza, la China Alcoholic Drinks Association aveva annunciato la creazione di un comitato professionale per il whisky e annunciato lo scopo e la direzione del lavoro del comitato. Rivedrà il sistema standard, il posizionamento delle categorie, la formazione dei talenti, la ricerca scientifica, la consultazione e molti altri aspetti per promuovere la standardizzazione del mercato nazionale del whisky. Questa mossa potrebbe promuovere un’ulteriore regolamentazione del mercato nazionale del whisky.
Inoltre, in termini di protezione del marchio, lo Scotch Whiskey e l'Irish Whiskey hanno entrambi ottenuto indicazioni di protezione geografica nel mio Paese. Alla videoconferenza tra la China Alcoholic Drinks Association e la Scotch Whiskey Association nel febbraio di quest'anno, Mark Kent, CEO della Scotch Whiskey Association, ha dichiarato: "La Scotch Whiskey Association attribuisce grande importanza alla protezione del marchio e ad altre attività correlate, e spera portare più whisky scozzese di alta qualità L’industria viene portata sul mercato cinese e siamo molto disposti a promuovere la produzione e lo sviluppo del whisky nazionale in Cina”.
Tuttavia, Liu Fengwei non nutre molte speranze nel potere dell'associazione nella protezione dei marchi di whisky. Ha detto che i produttori effettivamente eviteranno i rischi legali. È necessario uno sforzo considerevole da parte dei consumatori comuni per proteggere i propri diritti e occorre fare di più a livello governativo. Per cominciare, rafforzare la supervisione può essere efficace.
Orario di pubblicazione: 09-settembre-2022