Quali sono i vantaggi dell'uso dei tappi per il vino adesso? Sappiamo tutti che con il continuo sviluppo dell'industria vinicola, sempre più produttori di vino hanno iniziato ad abbandonare i tappi più primitivi e scelgono gradualmente di usare tappi a vite. Allora quali sono i vantaggi della rotazione dei tappi da vino per il vino? Diamo un'occhiata oggi.
1. Evita il problema dell'inquinamento da sughero
Se trascorri una fortuna in una raffinata bottiglia di vino per risparmiare per un'occasione speciale, solo per scoprire che la bottiglia è stata contaminata da Cork, cosa potrebbe essere più deprimente? La contaminazione del sughero è causata da una sostanza chimica chiamata Trichloroanisole (TCA), che può essere trovata nei materiali di sughero naturali. I vini colorati di sughero avevano un odore di muffa e cartone bagnato, con una probabilità dall'1 al 3 % di questa contaminazione. È per questo motivo che l'85% e il 90% dei vini prodotti in Australia e Nuova Zelanda, rispettivamente, sono imbottigliati con tappi a vite per evitare il problema della contaminazione da sughero.
2. Capitette per garantire una qualità del vino stabile
Hai mai incontrato una situazione in cui lo stesso vino ha un sapore diverso? La ragione di ciò è che Cork è un prodotto naturale e non può essere esattamente lo stesso, quindi a volte impartire qualità diverse alle stesse caratteristiche del sapore del vino. Domaine des Baumard nella valle della Loira (Domainedes Baumard) è un pioniere nell'uso di tappi a vite. Il proprietario della cantina, Florent Baumard (Florent Baumard), ha preso una decisione molto rischiosa per mettere le sue annate vintage e 2004 sono imbottigliate con tappi a vite. Cosa succederà a questi vini tra 10 anni? Beaumar in seguito ha scoperto che i vini con tappi a vite erano stabili e che il gusto non era cambiato molto rispetto ai vini che erano stati tappati prima. Da quando ha assunto la cantina da suo padre negli anni '90, Beaumar si è concentrato sui pro e contro tra tappi e tappi a vite.
3. Mantenere la freschezza del vino senza compromettere il potenziale di invecchiamento
Inizialmente, si pensava che i vini rossi che dovevano essere invecchiati potessero essere sigillati solo con tappi, ma oggi i tappi a vite consentivano anche di passare una piccola quantità di ossigeno. Che si tratti di un Sauvignon Blanc fermentato in serbatoi in acciaio inossidabile che deve rimanere fresco o un Sauvignon Cabernet che deve essere maturato, i tappi a vite possono soddisfare le tue esigenze. California's Plumpjack Winery (Plumpjack Winery) produce il vino rosso secco Jack Reserve Plump Jack Sauvignon (Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon, Oakville, USA) Dal 1997. L'ontenualità Danielle Cyrot ha dichiarato: "Il tappo della vite assicura che ogni bottiglia di vino che raggiunge il consumo abbia i mercanti di vino di qualità."
4. Il tappo a vite è facile da aprire
Quanto è fastidioso condividere una buona bottiglia di vino con amici e familiari con gioia, solo per scoprire che non esiste uno strumento per aprire il vino a sigiochi! E il vino imbottigliato con tappi a vite non avrà mai questo problema. Inoltre, se il vino non è finito, basta avvitare il tappo della vite. E se si tratta di un vino sigillato in sughero, devi capovolgere il sughero, quindi forzare il sughero nella bottiglia e quindi trovare uno spazio abbastanza alto nel frigorifero per tenere la bottiglia di vino.
Tempo post: agosto-05-2022