L'aroma e il gusto di una buona bottiglia di vino non vengono mai fissati, cambia nel tempo, anche nella durata di una festa. Degustare e catturare questi cambiamenti con il cuore è la gioia della degustazione di vino. Oggi parleremo del ciclo di vita del vino.
Nel mercato del vino maturo, il vino non ha una durata di conservazione, ma un periodo di bere. Proprio come le persone, il vino ha un ciclo di vita. La sua vita deve sperimentare dall'infanzia alla giovinezza, uno sviluppo continuo, raggiungendo gradualmente la maturità e poi gradualmente diminuendo, entrando nella vecchiaia e infine morendo.
Nel corso della vita del vino, l'evoluzione dell'aroma è vicina al cambiamento delle stagioni. I giovani vini stanno arrivando da noi con i gradini della primavera e stanno migliorando sempre con la melodia dell'estate. Dalla maturità al declino, l'aroma del vino dolce ricorda il raccolto autunnale e alla fine arriva alla fine della vita con l'arrivo dell'inverno.
Il ciclo di vita è un ottimo modo per aiutarci a giudicare la durata della vita di un vino e la sua maturità.
Le differenze tra i vini diversi sono ovvie, alcuni vini sono ancora giovani a 5 anni, mentre altri della stessa età sono già vecchi. Proprio come le persone, ciò che colpisce il nostro stato di vita spesso non è età, ma mentalità.
Primavera del vino leggero
Aromi di germogli di piante verdeggianti, fiori, frutta fresca, frutta acida e dolci.
Prime Wine Summer
Aromi di fieno, spezie botaniche, frutta matura, alberi resinosi, cibi arrostiti e minerali come il petrolio.
Vino di mezza età autunno
Odori di frutta secca, purea, miele, biscotti, cespugli, funghi, tabacco, pelle, pelliccia e altri animali.
Vintage Wine Winter
Aromi di frutta candita, uccelli selvatici, muschio, ambra, tartufo, terra, frutta marcia, funghi ammuffiti in vini eccessivi. Un vino che raggiunge la fine della sua vita non ha più aromi.
Seguendo la legge che tutto sorge e cade, è quasi impossibile per un vino brillare in ogni fase della sua vita. I vini che mostrano un sapore autunnale maturo ed elegante è probabilmente mediocre in gioventù.
Assaggia il vino, sperimenta la vita, perfeziona la saggezza
Yuval Harari, uno storico israeliano all'avanguardia, ha affermato in "una breve storia del futuro" che la conoscenza = esperienza X sensibilità, il che significa che il modo per perseguire la conoscenza richiede anni di esperienza per accumulare e esercitare la sensibilità, in modo da poter capire bene queste esperienze. La sensibilità non è un'abilità astratta che può essere sviluppata leggendo un libro o ascoltando un discorso, ma un'abilità pratica che deve essere maturata nella pratica. E il vino degustato è un ottimo modo per esercitare la sensibilità.
Ci sono centinaia di profumi diversi nel mondo del vino, non tutti da identificare. Al fine di identificare, i professionisti classificano e riorganizzano questi odori, come la frutta, che possono essere divisi in agrumi, frutta rossa, frutta nera e frutta tropicale.
Se vuoi apprezzare meglio gli aromi complessi nel vino, senti i cambiamenti nel ciclo di vita del vino, per ogni aroma, devi provare a ricordare il suo odore, se non riesci a ricordarlo, devi annusarlo da solo. Acquista un po 'di frutta e fiori stagionali o annusa un profumo a floro singolo, masticare una barra di cioccolato o fare una passeggiata nel bosco.
Come Wilhelm von Humboldt, una figura importante nella costruzione del moderno sistema educativo, una volta ha detto all'inizio del XIX secolo, lo scopo dell'esistenza è "estrarre la saggezza dalla più ampia esperienza della vita". Ha anche scritto: "C'è solo un picco da conquistare nella vita - per cercare di sperimentare ciò che significa essere umani".
Questo è il motivo per cui gli amanti del vino sono dipendenti dal vino
Tempo post: nov-01-2022