Alla ricerca della perfetta degustazione del vino, i professionisti hanno progettato il bicchiere più adatto per quasi tutti i vini. Quando bevi che tipo di vino, che tipo di bicchiere scegli non solo influenzerà il gusto, ma mostrerà anche il tuo gusto e la tua comprensione del vino. Oggi entriamo nel mondo dei bicchieri da vino.
Coppa Bordeaux
Questo calice a forma di tulipano è probabilmente il bicchiere da vino più comune e la maggior parte dei bicchieri da vino sono realizzati nello stile dei bicchieri da vino bordolesi. Come suggerisce il nome, questo bicchiere da vino è progettato per bilanciare meglio l'acidità e l'astringenza più pesante del vino rosso bordolese, quindi ha un corpo in vetro più lungo e una parete di vetro non verticale, e la curvatura della parete di vetro può controllare meglio il secco rosso in modo uniforme. Gusto armonico.
Così come quando non sai che vino scegliere, è sempre una buona idea scegliere il vino bordolese. Se sei destinato ad avere un solo bicchiere da usare a causa delle condizioni, allora la scelta più sicura è un bicchiere da vino Bordeaux. Lo stesso vale per il bicchiere bordolese, se a tavola sono grandi e piccoli, allora in genere il bicchiere bordolese grande si usa per il vino rosso, e quello più piccolo per il vino bianco.
Flute di champagne
Tutti gli spumanti si chiamavano champagne, quindi questo bicchiere adatto allo spumante ha questo nome, ma questo non è solo per lo champagne, ma adatto a tutti gli spumanti, a causa del loro corpo snello, è stato dotato di molte connotazioni femminili.
Il corpo della tazza stretto e lungo più snello non solo facilita il rilascio delle bolle, ma lo rende anche esteticamente più gradevole. Per aumentare la stabilità, ha un movimento centrale più grande. La bocca stretta è ideale per sorseggiare lentamente la piacevole varietà di aromi dello champagne, riducendo al minimo la perdita degli aromi primaverili.
Tuttavia, se partecipi ad una degustazione di champagne di alto livello, gli organizzatori non ti forniranno sostanzialmente bicchieri da champagne, ma bicchieri da vino bianco più grandi. A questo punto non stupitevi, perché si tratta di sprigionare meglio gli aromi complessi dello champagne, anche a scapito di apprezzarne le ricche bollicine.
Coppa di Brandy (Cognac)
Questo bicchiere da vino ha un'atmosfera aristocratica per natura. L'imboccatura della tazza non è grande e la capacità effettiva della tazza può raggiungere 240~300 ml, ma la capacità effettiva utilizzata nell'uso effettivo è di soli 30 ml. Il bicchiere da vino viene posizionato lateralmente, ed è opportuno che il vino nel bicchiere non fuoriesca.
Il corpo della tazza paffuto e rotondo ha la responsabilità di trattenere l'aroma della nettarina nella tazza. Il modo corretto di tenere la coppa è tenerla sulla mano in modo naturale con le dita, in modo che la temperatura della mano possa riscaldare leggermente il vino attraverso il corpo della coppa, favorendo così l'aroma del vino.
Coppa di Borgogna
Per assaporare al meglio il forte gusto fruttato del vino rosso di Borgogna, si è pensato a questo tipo di calice che si avvicina di più alla forma sferica. È più corto del bicchiere da vino bordolese, la bocca del bicchiere è più piccola e il flusso in bocca è maggiore. Il corpo sferico della coppa può facilmente far scorrere il vino al centro della lingua e poi nelle quattro direzioni, in modo che i sapori fruttati e aspri possano integrarsi tra loro e la coppa ristretta possa condensare meglio l'aroma del vino.
Piattino di champagne
Torri di champagne ai matrimoni e molte celebrazioni festive sono costruite con tali bicchieri. Le linee sono robuste e il vetro ha la forma di un triangolo. Sebbene possa essere utilizzato anche per costruire una torre di champagne, è più utilizzato per contenitori di cocktail e snack, quindi molte persone lo chiamano erroneamente un bicchiere da cocktail. Il metodo dovrebbe essere un bicchiere da champagne con piattino in stile nordamericano.
Quando appare la torre dello champagne, le persone prestano più attenzione all'atmosfera della scena piuttosto che al vino, e anche la forma della coppa che non favorisce la ritenzione dell'aroma non è buona per lo spumante di fascia alta, quindi questo tipo di coppa è usato per portare fresco, basterà uno spumante normale vivace, semplice e fruttato.
Bicchiere da vino da dessert
Quando degusti vini più dolci dopo cena, usa questo tipo di bicchiere da vino a forma corta con un manico corto nella parte inferiore. Quando si beve liquore e vino da dessert, viene utilizzato questo tipo di bicchiere con una capacità di circa 50 ml. Questo tipo di bicchiere ha anche vari nomi, come Porter Cup, Shirley Cup, e alcune persone chiamano Pony l'apertura diritta della tazza a causa della bassa statura di questa tazza.
Il labbro leggermente estroflesso consente alla punta della lingua di essere l'avanguardia del gusto, gustando al meglio il frutto e la dolcezza del vino, mentre ci si abbandona ad un Porto Riserva fulvo con mandorle tostate che risaltano su un tocco di scorza d'arancia e piccantezza. incenso, capirai quanto siano importanti i dettagli di questo disegno.
Tuttavia, sebbene esistano così tante tazze complesse, esistono solo tre tazze base: per vino rosso, vino bianco e spumante.
Se partecipi ad una cena formale e dopo esserti seduto a tavola ti accorgi che ci sono 3 bicchieri di vino davanti a te, puoi facilmente distinguerli ricordando una formula, ovvero bollicine rosse, grandi, bianche e piccole.
E se hai solo un budget limitato per acquistare un tipo di tazza, allora la prima tazza menzionata nell'articolo, la tazza Bordeaux, sarà una scelta più versatile.
L'ultima cosa che voglio dire è che alcune tazze sono spesso progettate con motivi o colori per motivi estetici. Tuttavia questo tipo di bicchiere non è consigliato dal punto di vista della degustazione del vino, perché ne influenzerebbe l'osservazione. Il colore del vino stesso. Quindi, se vuoi dimostrare la tua professionalità, utilizza un vetro cristallino.
Orario di pubblicazione: 22 marzo 2022